طرز تهیه 7 سالاد پرطرفدار از 7 سرآشپز معروف

هر فصل سالادهای مخصوص خود را دارد و بسته به آن رنگ، طعم و مواد غذایی موجود در سالاد هم تغییر میکند. در بسیاری از کشورها مردم فقط ...

طرز تهیه سوشی توسط سر آشپز رستوران پیچ

1392/12/27

چقدر با سوشی آشنا هستید؟ تابه حال سوشی را امتحان کردهاید؟ یکی از رستورانهایی که این روزها سوشی را به خوبی درست میکند و مشتریان هم ...

موهیتوی نارنج

1392/12/17

رستوران پیچ دستور اول موهیتوی نارنج رستوران پیچ یکی از معدود رستورانهایی است که به غیر از داشتن نکات مثبت در غذا و خور...

آموزش چیکن اگپلنت توسط سرآشپز رستوران فنسی

1392/11/3

حتماً این مدت اسم رستوران فنسی را بسیار شنیدهاید. با وجود تازه تأسیس بودن این رستوران محبوبیت ویژهای بین طرفداران خود دارد پس ...

سالمون کروت

1392/9/9

رستوران «سور» در دو ماه اخیر به لحاظ کیفیت بالای بهداشت یکی از دو رستورانی است که رتبه اول تایید وزارت بهداشت را به د...

میرزا قاسمی

1392/7/13

مهمان سرآشپز رستوران گیلکی بنه بودیم. آشپزخانه این رستوران و یونیفورم پرسنل خیلی تمیز بود و یکی از چیزهایی که خیلی اهمیت داشت، به...

رولت مرغ

1392/7/8

مهمان رستوران دیم بودیم و با مهمان نوازی، تمیز بودن آشپزخانه و خوشرویی مدیر، سرآشپز و پرسنل آن روبرو شدیم. مواد لازم: ران مرغ...

جوجه ترش

1392/6/30

مهمان سرآشپز رستوران گیلکی بنه بودیم. آشپزخانه این رستوران و یونیفورم پرسنل خیلی تمیز بود و یکی از چیزهایی که خیلی اهمیت داشت، به...

میکس گوشت تند

1392/6/4

میکس گوشت تند مخصوص آفریقای شمالی است. مردم این بخش از آفریقا به غذاهای تند تمایل زیادی دارند. درست کردن این غذا دو ساعت بیشتر ...

میکس بوفالو

1392/6/2

مهمان رستوران بنه ایتالیایی بودیم تا طرز تهیه یک غذای خوشمزه ایتالیایی را یاد بگیریم. تمیزی آشپزخانه و خوشرویی کار...

چیکن پیکاتا

1392/5/20

سلام خدمت دوستان عزیز، امیرپاشا معتمد هستم، امروز براتون طرز تهیه یک غذای ایتالیایی رو آماده کردم، در قسمت های آینده هم میخوایم یک...

گوجه فرنگی پر شده با پنیر گودا

1392/5/9

سلام خدمت دوستان عزیز، امیرپاشا معتمد هستم، امروز با طرز تهیه یک پیش غذای خوشمزه به نام "گوجه فرنگی پر شده با پنیر گودا" در خدمتتو...

خورشت هویج

1392/4/22

با سلام خدمت دوستان عزیز، من امیرپاشا معتمد هستم، امروز با طرز تهیه "خورشت هویج" در خدمتتون هستم. خورشت هویج یک غذای ترش و شیرین ه...

کیک شکلاتی

1392/4/8

سلام... فکر کنم کم تر کسی باشه که کیک شکلاتی دوست نداشته باشه ، اونم یه کیک شکلاتی با کلی شکلات خوشمزه. خاص ترین کیک شکلاتی که ...

موساکا

1392/4/1

سلام خدمت دوستان عزیز، امیرپاشا معتمد هستم، امروز با آموزش یک غذای خوشمزه و در عین حال سنگین و پرکالری با نام "موساکا" در خدمت شما...

سالاد یونانی

1392/3/22

سلام خدمت دوستان عزیز، امیرپاشا معتمد هستم، امروز با آموزش سالاد یونانی در خدمت شما هستم. این سالاد رو میتونید به عنوان یک پیش...

مالاوابیج

1392/3/12

با سلام خدمت دوستان عزیز، امروز با طرز تهیه یک غذای ساده شمالی به اسم "مالاوابیج" در خدمت شما هستم. این غذا در اصل با گوشت اردک پخ...

پیتزای خانگی

1392/3/5

با عرض سلام خدمت دوستان عزیز، در ابتدا میخوام از فیدیلیو تشکر کنم که این فرصت رو بهم داد که بتونم براتون طرز تهیه غذاهایی ...

لهمجون

1392/2/22

از قدیم و ندیم همیشه بحث سر این موضوع که پیتزا و پاستا به کدام کشور و فرهنگ تعلق دارد داغ بوده است. حال اینکه چه افتخاری نصیب مب...

کاباک موج ور

1392/2/14

ایده آل برای یک ناهار سبک، یک شام سریع، به عنوان اسنک یا پیش غذا، " کاباک موج ور" غذاییست سلامت که به سرعت آماده می شود. اگر تند...

سوپ کدو حلوایی

1392/2/4

سوپ کدو حلوایی: جای تاسف است که کدوحلوایی با تمام خواص معجزه آسا و بی نظیری که در خود پنهان دارد، جای آنچنانی در آشپزی ایرانی ندا...

سان شاین برگر

1392/1/20

طرز تهیه یک غذای سریع، راحت ،خوشمزه و سبک. موادلازم: کرن فلکس 25گرم گوشت چرخ کرده ...

چیکن کوردن بلو

1391/12/14

مواد لازم سینه مرغ بدون پوست و استخوان 800 گرم ( 4 عدد نصف سینه مرغ ) سالامی یا بیکن مرغوب 250 گرم (برند "دمس" توصیه می ...

دیپ

1391/12/8

دیپ ها انواعی از سس ها هستند که بصورت گرم یا سرد سرو می شوند. معمولا به عنوان اشتها آور و یا اسنک به همراه چوب شور، کرار، ب...

جوجه ماستی هندی

1391/11/24

مواد لازم: تکه های سینه و ران مرغ بدون پوست و استخوان 1 کیلو گرم سیر 2 حبه ریز رند...

ساندویچ بیکن و سالامی ایتالیایی

1391/11/18

مواد لازم: پنیر گودا (یا هر نوع پنیر سخت دیگری که با ذائقه شما جور است) 1 اسلایس گوجه فرنگی 3 اسلایس پیاز قرمز ...

سس پستو

1391/11/8

مواد لازم: سیر 6 حبه (ریز خرد شده) نمک به میزان لازم فلفل سیاه دانه ای آسیاب شده به میزان لازم روغن زیتون خالص بو...

سوپ پیاز

1391/10/26

مواد لازم کره 100 گرم پیاز زرد یا سفید خرد شده; 4 عدد متوسط شکر ...

طرز تهیه فاهیتای مرغ

1391/10/6

مواد لازم: سینه مرغ 600-750 گرم روغن مایع 2 قاشق غذاخوری پیاز 1عدد بزرگ (بصورت نیم حلقه حلقه هایی با ضخامت نیم سانتی متر) ...

اردک بریان برای شب یلدا

1391/9/30

اردک بریان با سس پرتغال اردک بریان: مواد لازم: اردک درسته 2.5-2 کیلوگرمی 1 عدد (اردک را می توان از فروشگاه های شهروند تهی...

طرز تهیه پته

1391/9/20

پته ، یک استارتر یا اشتها آور خوشمزه است که می توانید آن را با نان تست شده سرو و میل کنید. اصل این اشتها آور با جگر غاز تهیه م...

سیب زمینی شکم پر

1391/9/7

سیب زمینی شکم پر موادلازم: سیب زمینی درشت 4 عدد روغن مایع 3 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق مربا خوری سر صاف (در صورتی که می خواهی...

هات چاکلت

1391/8/14

هات چاکلت تافی مواد لازم برای 4 نفر: شیر 4 فنجان شکلات تخته ای 100 گرم (بهتر است از شکلات مرغوب مثل گالکسی یا کدبری استفاده شود...

موس شکلات

1391/8/10

آموزش تصویری موس شکلات توسط گروه تیستی که کیک های خاص و متفاوتی با شکلهای جالب با روی فوندانت تولید می کند. مواد ...

پیناکولادا

1391/8/1

پیناکولادا: پیناکولادا یک کوکتل خوشمزه اسپانیایی است که مواد اصلی تشکیل دهنده آن شیرنارگیل و آب آناناس می باشد. این نوشیدنی ...

پیچ ملبا

1391/7/24

پیچ ملبا(که تلفظ فرانسوی آن پشملبا است) یک دسر کلاسیک است که در سال 1892 یا 1893 توسط سرآشپز فرانسوی "آگوست اسکافیر"در هتل س...

لابستر

1391/7/18

تا اواخر قرن نوزدهم از لابستر برای به دام انداختن ماهی ها استفاده می شد.اما با افزایش محبوبیت وافزایش قیمت آنها ،آن روزها گذ...

توت فرنگی شکلاتی

1391/7/3

مواد لازم: 24 تا 30 عدد توت فرنگی تازه و سالم 170 گرو شکلات سفید 230 گرم شکلات سیاه طرز تهیه: ابتدا توت فرنگی ها را شست...

موهیتو

1391/6/20

این هفته می خواهیم طرز تهیه موهیتو، یکی از نوشیدنی های بسیار گوارا و سنتی کشور کوبا را به شما ارائه دهیم.گرمای تابستان با این نو...

سانگریا

1391/5/18

این هفته می خواهیم شما رو با یکی از کوکتل های معروف اسپانیایی آشنا کنیم. نوشیدنی که بعد از موحیتو معروفترین نوشیدنی اسپانیا به حسا...

اسموتی خیار نعناع

1391/5/7

سلام هوای شهر که چند روزی بودکمی خنک شده بود دوباره به شدت گرم شده و توی این گرمای طاقت فرسا شما لازم دارید که آب و نوشدنیهای خنک ...

اسموتی کیت کت

1391/4/19

تابستان داغ و باز هم یک اسموتی فوق العاده براتون داریم. گرچه اسموتی های میوهای حرفی برای گفتن نمی گذارن اما از یک اسموتی شکلاتی ...

اسموتی توت فرنگی

1391/4/10

به نظر میرسه هر روز هوا گرم تر از روز قبلش می شه. یک استخر آب سرد یا یک نوشیدنی خنک بهترین اتفاقی هست که می تونه برای آدم رخ بده. ...

اسموتی موز پرتقال

1391/4/4

اسموتی موز پرتقال احتمالاً شما هم قبول دارید چیزهای زیادی در زندگی نیست که به اندازه خوردن یه نوشیدنی خوشمزه تو گرمای تابست...

اسموتی انبه کیوی

1391/3/24

تصمیم گرفتیم با گرم شدن هوا در قسمت با سر آشپز آموزش تهیه نوشیدنی های خوشمزه و خنک میوه ای مثل انواع کوکتل ها، اسموتی ها، میلک...

کرم باواروا

1391/2/11

کرم باواروا مواد لازم: 1.شیر : 5/1 پیمانه 2.زرده تخم مرغ: 3 عدد 3.خامه : 200 گرم 4:شکر: نصف پیمانه 5. پودر ژلاتین ...

استیک سنگی

1390/11/24

این نوع استیک با سنگ استیک که گویا از نوع سنگهای آتشفشانی می باشد و از انگلستان به ایران آورده شده است تهیه می شود. سرآشپز جوان رس...

براونی

1390/11/11

آموزش تصویری و ویدئویی کیک براونی توسط گروه تیستی که بصورت خانگی برای بهترین رستورانها و کافی شاپهای تهران دسر تهیه می کنند. اگر...

چیزکیک تابلرون

1390/11/3

این هفته برای شما گزارش جدیدی آماده کردیم از روش تهیه چیز کیک آن هم با شکلات خوشمزه و معروف تابلرون. این گزارش توسط گروه تیستی ...

چیزکیک سیب کارامل

1390/10/28

چیزکیک سیب کارامل از گروه تیستی در فرهنگ ما ایرانیها تفریح یعنی جایی بیرون از خانه، رفتن به رستوران، پارک یا سینما. اگر...

اسپاگتی فیله مرغ

1390/10/18

شف رستوران فرنگی "توسکانا" این هفته می خواهد پخت اسپاگتی فیله مرغ را به ما آموزش بدهد. مواد اولیه به شرح زیر است: اسپاگتی ...

کباب کوبیده

1390/10/3

مهدی کاشفی سرآشپز خوشرو و متین رستوران خاقان، 31سال دارد و 16سالی می شود که به کار آشپزی مشغول است. او اهل همدان می باشد و عاشق ...

سوفله بادمجان-موساکا

1390/9/9

شف امروز غذای یونانی می پزد. موساکا، یک غذای اصالتاً یونانی است که در کشورهای مختلف با کمی تغییر و با نامهای متفاوت طبخ می شود. ای...

رولت-استیک گوشت

1390/7/25

شف حسن قصد دارد یک غذای بین المللی به نام رولت استیک گوشت درست کند که مناسب مهمانی ها هم می تواند باشد. تهیه این غذا شامل دو بخش م...

کرپ سوزی

1390/7/10

این دسرشامل دو بخش مهم است یکی کرپ و دیگری سس پرتقال. در ابتدا شف ما را با پخت کرپ آشنا می کند که برای تهیه 20 عدد کرپ مو...

کادین بودو کوفته

1390/6/1

شف این بار نیز یکی از غذاهای ترکی را آماده می کند. او می گوید این غذا که کادین بودو کوفته (KADIN BUDU KOFTE ) نام دارد از غذاهای س...

بوستان کباب

1390/5/5

شف امروز قرار است یکی از غذاهای ترکی را آماده کند که فکر می کنم به قول ایشان با ذائقه و سلیقه ما ایرانی ها بسیار سازگار است. ا...

سوپ ماهی هامور

1390/4/19

همانطور که می دانید در این بخش هر دو هفته یک دستور غذایی مصور که توسط آقای حسن تاشکان سرآشپز بین المللی رستوران الیزه در آشپزخانه ...

غذای امروز، راویولی

1390/4/7

آقای حسین تاشکان سرآشپز بین المللی رستوران الیزه امروز پختن راویولی را به ما قول داده است البته نه راویولی که در سوپرمارکت ها فروخ...

لومپیا و سوپ کلم

1390/3/18

در این قسمت هر دو هفته شما می توانید با یک دستور غذایی تصویری از سر آشپز بین المللی رستوران الیزه تهران آشنا شوید. برای آشنایی با ...

ماهی و لابستر با برنج ریسوتو

1389/12/5

در این قسمت هر دو هفته شما می توانید با یک دستور غذایی تصویری از سر آشپز بین المللی رستوران الیزه تهران آشنا شوید. برای آشنایی با ...