در میان 2000+ رستوان و کافی‌شاپ و شیرینی‌فروشی و کلی خوراکی خوشمزه، بگرد!

فیدیلیو، یه جای مناسب بگو برای
رستوران‌های داغ این هفته
کافی‌شاپ‌های داغ این هفته

جوجه ترش

مهمان سرآشپز رستوران گیلکی بنه بودیم. آشپزخانه این رستوران و یونیفورم پرسنل خیلی تمیز بود و  یکی از چیزهایی که خیلی اهمیت داشت، بهداشت بود. اینطوری میل بیشتری به امتحان کردن غذای طبخ شده پیدا کردیم که الحق و الانصاف خوشمزه هم بود. شما هم با ما و سرآشپز این رستوران همراه شوید.

مواد لازم: 
سینه مرغ                2 عدد
سیر                       یک قاشق مربا خوری
آب انار                    یک لیوان
رب ترش                 4 قاشق غذاخوری
روغن زیتون             یک لیوان
گردو                       به اندازه دلخواه
نمک                      به میزان لازم
گوجه مینیاتوری       به دلخواه
روغن معمولی         یک چهارم لیوان


طرز تهیه:
ابتدا سینه مرغ را برش می دهیم.

سینه مرغ را در یک ظرف ریخته و آب انار،  سیر خرد شده، رب ترش (رب انار)، روغن زیتون، گردوی چرخ شده، نمک و روغن معمولی را به آن اضافه می کنیم. باید مرغ ها را با این مواد کاملا مخلوط کنیم تا خواص آن به خرد مرغ برود.

 


 

مرغ را به سیخ کشیده و برای تزئین آن از گوجه مینیاتوری استفاده می کنیم. مرغ های تزئین شده را روی آتش کباب می کنیم.

این غذا را با برنج به خصوص کته می توان سرو کرد.


 

مرغ ها اگر مدت بیشتری در مواد مخلوط شده بماند طعم بهتری پیدا خواهد کرد. حتی می توان آن را به مدت 24 ساعت در این مواد نگهداری کرد.



payamak

1392/7/3

با گوشت هم میشه

ندا برخورداری

1392/7/2

خیلی ممنون از غذاهای لذیذتون. به امید پیشنهادهای بیشتر.

آدینه پورذکریا

1392/6/31

باید خوشمزه بااااااااشه

پویان گرزم

1394/3/26

اگه به این معجون سبزی چوچاق رو اضافه کنید و 48ساعت تو این مواد بمونه و از ران فیله شده مرغ استفاده کنید، طعم فوق العاده ای میگیره.

yasaman ghani

1392/9/16

کباب ترش و جوجه ترشش خیلی عالی بود.(برعکس میرزا قاسمیش).

Babak Mahmoudi

1392/7/6

یک لیوان روغن زیتون و یک لیوان آب انار برای فقط دو عدد سینه مرغ؟!؟

boori

1392/7/2

mersiiiiiiiiiiiiiii

باران ف

1392/7/7

ممنون از دستور غذاتون ،من همین را به جاى سیر با پیاز درست میکردم ،حالا با سیر امتحان میکنم

نگار رضائی

1392/7/6

من جوجه ترش خوردم.بسیار خوشمزه است

سمبوسه اصل را کجای تهران بخوریم؟