جوجه ترش
مهمان سرآشپز رستوران گیلکی بنه بودیم. آشپزخانه این رستوران و یونیفورم پرسنل خیلی تمیز بود و یکی از چیزهایی که خیلی اهمیت داشت، بهداشت بود. اینطوری میل بیشتری به امتحان کردن غذای طبخ شده پیدا کردیم که الحق و الانصاف خوشمزه هم بود. شما هم با ما و سرآشپز این رستوران همراه شوید.
مواد لازم:
سینه مرغ 2 عدد
سیر یک قاشق مربا خوری
آب انار یک لیوان
رب ترش 4 قاشق غذاخوری
روغن زیتون یک لیوان
گردو به اندازه دلخواه
نمک به میزان لازم
گوجه مینیاتوری به دلخواه
روغن معمولی یک چهارم لیوان
.jpg)
طرز تهیه:
ابتدا سینه مرغ را برش می دهیم.
.jpg)
سینه مرغ را در یک ظرف ریخته و آب انار، سیر خرد شده، رب ترش (رب انار)، روغن زیتون، گردوی چرخ شده، نمک و روغن معمولی را به آن اضافه می کنیم. باید مرغ ها را با این مواد کاملا مخلوط کنیم تا خواص آن به خرد مرغ برود.
.jpg)
مرغ را به سیخ کشیده و برای تزئین آن از گوجه مینیاتوری استفاده می کنیم. مرغ های تزئین شده را روی آتش کباب می کنیم.
.jpg)
این غذا را با برنج به خصوص کته می توان سرو کرد.
.jpg)
مرغ ها اگر مدت بیشتری در مواد مخلوط شده بماند طعم بهتری پیدا خواهد کرد. حتی می توان آن را به مدت 24 ساعت در این مواد نگهداری کرد.
elham Naderi
1392/7/3
ندا برخورداری
1392/7/2
آدینه پورذکریا
1392/6/31
پویان گرزم
1394/3/26
yasaman ghani
1392/9/16
Babak Mahmoudi
1392/7/6
boori
1392/7/2
باران ف
1392/7/7
نگار رضائی
1392/7/6