در میان 2000+ رستوان و کافی‌شاپ و شیرینی‌فروشی و کلی خوراکی خوشمزه، بگرد!

فیدیلیو، یه جای مناسب بگو برای
رستوران‌های داغ این هفته
کافی‌شاپ‌های داغ این هفته

کاباک موج ور


ایده آل برای یک ناهار سبک، یک شام سریع، به عنوان اسنک یا پیش غذا، " کاباک موج ور" غذاییست سلامت که به سرعت آماده می شود. اگر تند خور هستید، یکی دو فلفل تند تخم گرفته را ساطوری کرده و در آن بریزید. اگر به شکل کوکو تهیه شود مجلسی تر است و اگر آن را به شکل کتلت های کوچک ، آماده کنید برای ساندویچ شدن و تغذیه مدرسه بچه ها مناسب تر است.

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:


کدوی درشت                   3  عدد رنده شده درشت
روغن مایع                      4 قاشق غذاخوری + برای سرخ کردن
پیاز درشت                     1 عدد خلالی ریز
سیر                              3 حبه ساطوری
پنیر فتا                          200 گرم خرد شده
آرد سفید                       3 قاشق غذاخوری
تخم مرغ                        3  عدد
جعفری، نعنا، شوید ساطوری               2-3 قاشق غذاخوری 
نمک و فلفل سیاه                              به میزان لازم

روش تهیه:
1

-کدوها را رنده کرده و در یک آبکش بریزید. یک دوم قاشق غذاخوری نمک روی آن پاشیده و مخلوط کنید.ده دقیقه صبر کنید تا آب بیاندازد.
2- کدوی رنده شده را در دستتان فشار دهید تا آب آن گرفته شود.
3- تخم مرغ ها را بزنید تا یکدست شوند. مایه کدو را پس از سرد شدن با تخم مرغ مخلوط کنید. آرد را روی آن پاشیده و مایه را هم بزنید تا مخلوط یکدست شود. پنیر و سبزیجات ساطوری را اضافه کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید .
4-به اندازه ای روغن داغ کنید که حدود یک سانتی متر کف تابه را بگیرد. آن را روی شعله متوسط داغ کرده و از مایه کدو به اندازه یک قاشق غذاخوری برداشته و در تابه بریزید.آن را شکل داده و هر طرفش را 6-8 دقیقه سرخ کنید. پس از سرخ شدن ، روغن آن را با حوله کاغذی گرفته و با ماست و نعنا، ترشی و نان سرو کنید.

 

 

 

نکات:
1-اگر پنیر مورد استفاده شور است مقدار نمک غذا را کمتر بگیرید.
2-حواستان باشد در مرحله اول به کدو نمک زده اید.
3-به جای آرد گندم از آرد ذرت هم می توانید استفاده کنید.
4-اندازه کدوها نباید خیلی بزرگ باشد.
5-اضافه کردن نان خشک پودر شده از آرد بهتر است.


صدف

1392/2/16

مرسی ..خوشمزه میشه

iliyad

1392/2/20

پس گوشتش چی؟ من غذا با گوشت دوست دارم

sahar b

1392/3/1

زیاد جالب نبود کوکوی کدوی خدمون بدون پنیر خوشمزه تره

paprika ...

1392/2/23

همون کوکو کدوی خودمونه البته پنیرش اضافه شده :)

nader7

1392/2/15

با تشکر این غذامربوط به کدوم کشوره در واقع همون کوکو کدوه خودمونه ودرضمن یه قسمت جا افتاده مایع کدو رو چکار کردیم که بذاریم سرد شه ایا بعد از اب گرفتن باید پخته بشه؟

بلوار کشاورز و ۱۰ پاتوق خوراکی و غذا