براونی
آموزش تصویری و ویدئویی کیک براونی توسط گروه تیستی که بصورت خانگی برای بهترین رستورانها و کافی شاپهای تهران دسر تهیه می کنند.
اگر دوست دارید از دسرهای تیستی در رستوران یا کافی شاپ خود و یا جشنها و مهمانی هایتان لذت ببرید
.jpg)
مواد لازم:
1) کره: 250گرم
2)پودر کاکائو: 2/1 پیمانه
3)پودر قند الک شده:1و 4/1 پیمانه
4)تخم مرغ: 3 عدد
5)اسانس وانیل: 2 قاشق چایخوری
6)آرد الک شده: 2/1 پیمانه
7)نمک: 4/1 قاشق چایخوری
8)بیکینگ پودر: 4/1 قاشق چایخوری
9)شکلات ذوب شده (نوتلا): 2 تا 4 قاشق غذاخوری
برانی به 3 روش پخته می شود : با پودر کاکائو، شکلات آب شده ویا ترکیبی از هر دو.اما بهترین مدل روش سومه.
برای درست کردن برانی اول باید کره را کاملا ذوب کنید و توی یک کاسه بریزید.
بعد از اینکه کمی خنک شد،پودر کاکائو را به کره اضافه کنید و خوب مخلوطشان کنید. سپس پودر قند را هم توی ظرف بریزید و دوباره مواد را هم بزنید تا مخلوط یکنواختی به دست بیاد. توی یک کاسه ی کوچک تر تخم مرغ ها را با اسانس وانیل خوب هم بزنید .
حالا به ظرف اول برگردید وبیکینگ پودر و آردی را که قبلا الکشون کردید را به مواد اضافه کنید.وقتی آرد خوب با مواد مخلوط شد، مخلوط وانیل و تخم مرغ را به مواد اضافه کنید ودوباره مواد را هم بزنید و در آخر هم کمی نمک به مواد اضافه کنید.
اگر میخواهید از روش سوم استفاده کنید بهتراست همان اول شکلاتتان را همراه کره آب کنید.اما اگر از نوتلا استفاده می کنید ،نوتلا را مرحله ی آخر به مواد اضافه کنید چون شکلات هایی مانند نوتلا در دمای محیط تقریبا حالت مایع دارند.
الان مواد ما آماده است، آنرا در قالب ریخته و بمدت 25-30 دقیقه با حرارت متوسط درون فر قرار میدهیم.(این مقدار مواد برای قالبی به قطر 19-20 سانتیمتر مناسب است.)
نوش جان
تیستی
.jpg)
شایلی ariaee
1390/11/11
Ali Sadeghi
1390/11/19
sedigheh nouryan aval
1391/11/2
سوانا نظریان
1390/11/11
Tasty Flour
1390/11/12
نیکو وحدت
1391/7/26
سیمین
1390/11/12
راضیه نورمحمدی
1390/11/21
شایلی ariaee
1390/11/12
Tasty Flour
1390/11/12
Mojdeh
1390/11/21
Ali Sadeghi
1390/11/19
مهربان
1390/11/11
Tasty Flour
1390/11/12
tala yari
1392/8/19
نقره
1390/11/12
نقره
1390/11/12
nirvana
1390/11/12
tala yari
1392/8/19
Tasty Flour
1390/11/20