چیزکیک سیب کارامل
چیزکیک سیب کارامل از گروه تیستی
در فرهنگ ما ایرانیها تفریح یعنی جایی بیرون از خانه، رفتن به رستوران، پارک یا سینما. اگر مسافرت شد که چه بهتر اما اگر نشد لااقل مهمانی خانه یکی از دوستان. این یعنی علاقه معاشرت ما با دوستان و جامعه. اما گاهی اوقات توجه و تمرکز به معاشرتهای اجتماعی باعث شده به محیط خانه خود کمتر اهمیت بدهیم. در خانواده های غربی خیلی از کارهای منزل به جای اینکه به افراد حرفه ای واگذار شود توسط اعضای خانه انجام می گیرد. کارهایی مثل درست کردن باغچه، نقاشی اتاق، آماده کردن یک قفسه چوبی. شاید یک جنبه این داستان صرفه جویی اقتصادی باشد اما این تمام ماجرا نیست. زن و شوهر در کنار فرزندان در محیط خانواده در انجام یک کار گروهی مشارکت می کنند تا بیشتر از کنار هم بودن لذت ببرند. یکی از کارهای لذت بخش در خانه آشپزی است که صرف نظر از نتیجه آن روحیه اعضای خانه را عوض می کند. امروز شروع کنید اگر حال و حوصله درست کردن غذا را ندارید با یک دسر دست به کار شوید. یک دسر ساده تهیه کنید و بعد از ظهر یا شب با چای یا قهوه در کنار اعضای خانه گپ بزنید و از زندگی لذت ببرید. ما هم یک هدیه برای شما داریم:
تیستی گروهی است که بصورت خانگی برای چند رستوران و کافی شاپ معروف تهران دسر تهیه می کند. بعد از اینکه چند مورد تعریف و تمجید از دسر بعضی از رستورانها شنیدیم با تحقیق و بررسی متوجه شدیم دسر این رستورانها توسط این گروه تهیه می شود. برای همین دست به کار شدیم، به سراغ تیستی رفتیم و درخواست کردیم طرز تهیه چند نوع دسر را به ما آموزش دهند. این شما و این آموزش تصویری طرز تهیه چیز کیک کارامل
.jpg)
.jpg)
مواد لازم:
1) آرد: 5/2 پیمانه
2) پودر قند: 2/1 پیمانه
3) کره: 200 گرم
4) پنیر خامه ای لبنه: 200 گرم
5) سیب خرد شده: 1 عدد بزرگ
6) تخم مرغ: 2 عدد بزرگ
7) شکر قهوه ای: 2/1 پیمانه
8) وانیل: 4/1 قاشق چایخوری
9) دارچین: به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا کره را به مدت 30ثانیه در ماکروفر میگذاریم تا نرم شود (نباید ذوب شود) ، سپس آنرا با آرد و شکرقهوه ای مخلوط می کنیم و با چنگال کاملا بهم میزنیم و خمیر بدست آمده را کف قالب کمربندی (قطر 23سانتیمتر) پهن می کنیم و به مدت 15دقیقه در طبقه وسط فر با حرارت متوسط میگذاریم. ( قبلا باید فر گرم شده باشد)
.jpg)
.jpg)
این چیزکیک بدلیل داشتن سیب همیشه ترک برمیدارد ، به همین دلیل بهتراست کارامل را بعداز اینکه کیک را از یخچال بیرون آوردیم روی کیک بریزیم تا ترکها را بپوشاند.
طرز تهیه سس کارامل:
2قاشق غذاخوری شکرقهوه ای ، 2قاشق غذاخوری خامه و 20گرم کره را در ظرف تفلون ریخته ، روی حرارت کم گذاشته و مرتبا هم میزنیم تا سس کاراملی رنگی بدست آید.
.jpg)
پیشنهاد می کنیم حتماً این دسر را تهیه کنید اما اگر شما رستوران دار هستید و یا برای جشنهای خود می خواهید از دسرهای تیستی استفاده کنید می توانید از طریق ایمیل زیر با تیستی در تماس باشید.
Tasty.flour@yahoo.com
maahsaa86
1392/7/9
1390/10/28
Tasty Flour
1390/10/29
راضیه نورمحمدی
1390/11/21
Tasty Flour
1390/11/10
sheida_nasiri
1390/11/3
Tasty Flour
1390/11/23
شایلی ariaee
1390/10/28