سس پستو
مواد لازم:
سیر 6 حبه (ریز خرد شده)
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه دانه ای آسیاب شده به میزان لازم
روغن زیتون خالص بودار 1-2 فنجان
پنیر پارمزان رنده شده 1 فنجان
برگ ریحان تازه خرد شده 3 فنجان
گردو (در اصل دانه کاج بوداده است – در صورت تمایل می توان مخلوطی از گردو و دانه کاج استفاده کرد) 1 فنجان
طرزتهیه:
سیر،نمک و برگ ریحان را در غذا ساز یا هاون ریخته و با هم مخلوط کنید (به دلخواه می توانید کمی بیشتر سیر و ریحان داشته باشید). سپس گردو را به مواد اضافه می کنید و دوباره مواد را مخلوط می کنید و بعد روغن زیتون را به مواد اضافه کنید و باز مخلوط کنید و در پایان پنیر پارمزان را به مواد اضافه کرده و باز کمی مخلوط کنید.
مزه سس را تست کنید.به دلخواه می توانید مقدار پنیر، روغن زیتون، نمک یا فلفل را اضافه کنید تا مزه سس مطابق ذائقه شما بالانس شود.
به دلخواه می توانید کمی آبلیمو تازه نیز اضافه کنید. اما توصیه می کنیم قبل از اضافه کردن آبلیمو به همه سس ابتدا کمی آبلیمو به مقداری از سس زده، مزه سس را تست کرده و ببینید مزه سس را با آبلیمو می پسندید یا بدون آبلیمو.
درباره سس پستو:
سس پستو یکی از سسهای بسیار معروف ایتالیایی است که اصل آن مربوط به شهر جنوا در شمال ایتالیا می باشد. این سس در بسیاری از غذاها به خصوص انواع پاستا استفاده می شود.
شما به راحتی می توانید هر نوعی از پاستا را فقط در آب جوش با کمی نمک بپزید و سپس با آب داغ آبکش کنید و بعد از آنکه آب آن رفت در بشقاب ریخته و با سس پستو مخلوط و صرف نمایید.
یا خیلی ساده پستو را روی نان باگت ورقه شده و خوب برشته و تست شده گذاشته میل کنید
در برنامه بعدی یک نوع ساندویچ ایتالیایی که در آن سس پستو بکار رفته به شما معرفی خواهد شد.
mahdieh yazdan
1391/11/10
سارا رضائی
1391/11/9
xy yx
1391/11/16
Aidasa
1391/11/18
prznrider
1391/11/11
prznrider
1391/11/29