در میان 2000+ رستوان و کافی‌شاپ و شیرینی‌فروشی و کلی خوراکی خوشمزه، بگرد!

فیدیلیو، یه جای مناسب بگو برای
رستوران‌های داغ این هفته
کافی‌شاپ‌های داغ این هفته

فريتاتاي كدو سبز و گوجه فرنگي

 فريتاتاي كدو سبز و گوجه فرنگي

نوبتي هم كه باشد نوبت گياهخواران قهرمان است كه برايشان يك دستور غذاي لذيذ و ساده آماده كنيم. يكي از محبوبان هميشه در صحنه براي گياهخواران كسي نيست جز كدوي سبز! گياه مظلوم و بي سر و صدايي كه اگرچه هميشه در غريبانه‌ترين كنج يخچال جاي دارد و جزو ارزان‌ترين سبزيجات به حساب مي‌آيد، ولي آنقدر لذيذ و كاربردي است كه از املت گرفته، تا خوراك، پاستا، سالاد و حتي دسر از آن استفاده مي‌شود.

اين فريتاتاهاي خوشمزه يك غذاي سالم و عالي هستند كه هم مي‌توانند ناهار شما باشند، هم شامتان و هم به عنوان برانچ استفاده شوند و با آن رنگ و بوي جذابشان به ميزتان حسابي جلوه بدهند.

مواد لازم:

2 قاشق غذاخوري روغن زيتون

نصف يك پياز خورد شده

3 عدد كدوي متوسط خورد شده

1 فنجان گوجه گيلاسي

سه حبه سير له شده

نصف قاشق چايخوري نمك دريا

8 عدد تخم مرغ زده شده

 

120 گرم پنير بز

طرز تهيه:
فر را با دماي 190 درجه سانتي‌گراد گرم كنيد.
روغن زيتون را در يك تابه ريخته و كمي گرم كنيد و بعد پيازها را به آن اضافه كنيد و حدود 5 تا 7 دقيقه تفت دهيد تا سبك شوند.
کدو سبز خورد شده، گوجه فرنگی، سیر و نمک دریا را اضافه كنيد و به تفت دادن ادامه بدهيد آنقدر كه كدوها اندكي نرم شوند ولي همچنان به دندان بيايند و پوست گوجه فرنگي‌ها شروع به چروك خوردن كند.
در يك كاسه بزرگ تخم مرغ‌ها را حسابي هم بزنيد و بعد آن‌ها را با پنيرها مخلوط كنيد.
سبزيجات تفت داده شده را در يك قالب فر ريخته و مخلوط تخم مرغ و پنير را به آن اضافه كنيد.
قالب را در طبقه مياني فر بگذاريد و حدود 32 تا 40 دقيقه به آن حرارت بدهيد. آنقدر كه تخم مرغ كامل سفت و روي فريتاتايتان طلايي شود.
 

·        فريتاتا را بيرون آورده و قبل از آنكه آن را ببريد حدود 15 دقيقه رهايش كنيد.

·        غذاي دلچسب شما آماده است.

·        نوش جان!

ELAHE Mehdizade

1394/7/5

حالا که زحمت کشیدید و دستور غذای رژیمی گذاشتین کاش میزان کالری رو هم ذکر میکردید.

سمیرا

1394/6/21

بجای پنیر بز از فتا یا لیقوان میشه استفاده کرد؟

راهنمای خرید هندوانه رسیده و شیرین