در میان 2000+ رستوان و کافی‌شاپ و شیرینی‌فروشی و کلی خوراکی خوشمزه، بگرد!

فیدیلیو، یه جای مناسب بگو برای
رستوران‌های داغ این هفته
کافی‌شاپ‌های داغ این هفته

رول كدو و كاري

اين رول‌هاي كدوي خوشمزه يك اتفاق جذاب براي مهماني‌ها و دورهمي‌هاي شما به حساب مي‌آيند. مي‌توانيد آنها را در چند دقيقه آماده كنيد و مهماني‌تان را با يك بوفه كوچك بر روي ميز بر پا كنيد و ببينيد كه مهمانان چگونه براي خوردن يك رول كدوي بيشتر با هم به رقابت مي‌پردازند.
مواد لازم:
•    2 عدد كدوي متوسط
•    1 عدد فلفل دلمه‌اي قرمز بزرگ
•    پنير خامه‌اي يا پنير بز چرب_ 4 قاشق غذاخوري
•    پودر كاري_ 1 قاشق غذاخوري
•    اورگانو_ 1 قاشق چايخوري
•    پودر سير_ نصف قاشق چايخوري
•    پودر گرام ماسالا_ نصف قاشق چايخوري
•    زردچوبه_ يك چهارم قاشق چایخوری
•    نمک وفلفل
•    روغن زيتون

طرز تهيه:
•    گريل را از قبل با دماي 150 تا 200 درجه سانتي گراد روشن مي‌كنيم.
•    فلفل قرمز را بر روي گريل با كمي روغن چرب كرده و آنقدر پشت و رو مي‌كنيم تا كمي برشته شود.
•    در حالي كه فلفل برشته مي‌شود در يك كاسه كوچك تمام ادويه‌جات به جز نمك و فلفل را مخلوط مي‌كنيم.

•    كدوها را با دقت و از طول به شش تا هفت قسمت مساوي برش مي‌زنيم.
•    به آرامي هر دو طرف كدوها را در روغن زيتون چرب كرده و سپس ادويه‌ها را به دو طرفش بماليد.
•    به يك طرف از كدوها حسابي نمك و فلفل بپاشيد.
•    كدوها را بر روي گريل قرار داده و طرف اول را 5 تا 7 دقيقه و طرف دوم را 3 تا 5 دقيقه گريل كنيد. يادتان باشد شما آنها را كمي قهوه‌اي مي‌خواهيد بدون اينكه به هيچ عنوان برشته و ترد شوند.
•    كدوها را از گريل خارج كرده و بگذاريد كمي خنك شوند.
•    فلفل‌ها را با توجه به اندازه كدوهايتان بريده و كنار بگذاريد.
•    حالا نوبت پر كردن كدوهاست. با ملايمت كمي پنير و يك حلقه فلفل بر روي هر كدام قرار دهيد و دانه دانه آنها را بپيچيد.

•    رول‌هاي كدوهاي را در يك ظرف مناسب چيده و كمي نمك و فلفل بر رويشان بپاشيد و سپس سرو نماييد.
•    نوش جان!



 

niloofar mesdaghi

1394/6/16

فکر کنم با بادنجون خوشمزه تر بشه

راهنمای خرید هندوانه رسیده و شیرین