رول كدو و كاري
اين رولهاي كدوي خوشمزه يك اتفاق جذاب براي مهمانيها و دورهميهاي شما به حساب مي‌آيند. مي‌توانيد آنها را در چند دقيقه آماده كنيد و مهماني‌تان را با يك بوفه كوچك بر روي ميز بر پا كنيد و ببينيد كه مهمانان چگونه براي خوردن يك رول كدوي بيشتر با هم به رقابت مي‌پردازند.
مواد لازم:
• 2 عدد كدوي متوسط
• 1 عدد فلفل دلمه‌اي قرمز بزرگ
• پنير خامه‌اي يا پنير بز چرب_ 4 قاشق غذاخوري
• پودر كاري_ 1 قاشق غذاخوري
• اورگانو_ 1 قاشق چايخوري
• پودر سير_ نصف قاشق چايخوري
• پودر گرام ماسالا_ نصف قاشق چايخوري
• زردچوبه_ يك چهارم قاشق چایخوری
• نمک وفلفل
• روغن زيتون
طرز تهيه:
• گريل را از قبل با دماي 150 تا 200 درجه سانتي گراد روشن مي‌كنيم.
• فلفل قرمز را بر روي گريل با كمي روغن چرب كرده و آنقدر پشت و رو مي‌كنيم تا كمي برشته شود.
• در حالي كه فلفل برشته مي‌شود در يك كاسه كوچك تمام ادويه‌جات به جز نمك و فلفل را مخلوط مي‌كنيم.
• كدوها را با دقت و از طول به شش تا هفت قسمت مساوي برش مي‌زنيم.
• به آرامي هر دو طرف كدوها را در روغن زيتون چرب كرده و سپس ادويه‌ها را به دو طرفش بماليد.
• به يك طرف از كدوها حسابي نمك و فلفل بپاشيد.
• كدوها را بر روي گريل قرار داده و طرف اول را 5 تا 7 دقيقه و طرف دوم را 3 تا 5 دقيقه گريل كنيد. يادتان باشد شما آنها را كمي قهوه‌اي مي‌خواهيد بدون اينكه به هيچ عنوان برشته و ترد شوند.
• كدوها را از گريل خارج كرده و بگذاريد كمي خنك شوند.
• فلفل‌ها را با توجه به اندازه كدوهايتان بريده و كنار بگذاريد.
• حالا نوبت پر كردن كدوهاست. با ملايمت كمي پنير و يك حلقه فلفل بر روي هر كدام قرار دهيد و دانه دانه آنها را بپيچيد.
.jpg)
• رولهاي كدوهاي را در يك ظرف مناسب چيده و كمي نمك و فلفل بر رويشان بپاشيد و سپس سرو نماييد.
• نوش جان!
niloofar mesdaghi
1394/6/16