در میان 2000+ رستوان و کافی‌شاپ و شیرینی‌فروشی و کلی خوراکی خوشمزه، بگرد!

فیدیلیو، یه جای مناسب بگو برای
رستوران‌های داغ این هفته
کافی‌شاپ‌های داغ این هفته

سوپ اسفناج و قارچ

 

فصل، فصل اسفناج است و البته این موجودات مفید و دوست‌داشتنی فقط چند هفته‌دیگر مهمان ما هستند. برای همین تا دیر نشده بهتر است آنها را دریابیم و سوپ‌ها و سالادها و ساندویچ‌ها و دیپ‌هایمان را با وجودشان جذاب‌تر کنیم. 

در ادامه طرز تهیه سوپ خوشمزه‌ی اسفناج را بریتان خواهیم گفت.
مواد لازم:
قارچ خرد شده- نصف لیوان
پیاز خرد شده- نصف لیوان
کره-2 قاشق غذاخوری
شیر- سه و یک چهارم لیوان
پودر جوز هندی، پودر سیر، نمک و فلفل- به مقدار کم
آرد ذرت- ۲ قاشق مرباخوری
اسفناج- یک کیلوگرم
پنیر خامه‌ای- 120 گرم
طرز تهیه:
قارچ را حلقه حلقه کرده و روی حرارت ملایم با کره حسابی تفت دهید تا نرم شود.
۳ لیوان شیر و همه‌ی ادویه‌ها را به قارچ اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید.
آرد ذرت را به همراه یک چهارم لیوان شیر مخلوط کرده و به تدریج به قارچ‌ها اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا به خورد هم بروند.
سوپ را مرتب هم بزنید تا غلیظ شود و بعد حرارتش را کم کنید تا حسابی جا بیفتد.
اسفناج را خرد کرده و آب آن را کامل بگیرید و به همراه پنیر خامه‌ای به سوپ اضافه کنید.
اسفناج‌ها کم‌کم نرم شده و پنیر هم کاملا آب می‌شود.
می‌توانید روی آن را با کمی خامه و برگ‌های اسفناج تزئین کنید.
سوپ شما آماده‌ی سرو شدن است.
نوش جان!
 

پارک با طعم برگر زغالی قیطریه