ساندویچهای مخصوص چای
.jpg)
شاید ندانید که خیار ایرانی در همه جای دنیا جزو خیارهای درجه یک و با همان نام "پرشین کیوکامبر" فروخته می‌شود. حالا درست است که ما قدر این موجود خوشبو و لطیف را نمی‌دانیم و جزو طبقه سبزیجات دم دستی از آن استفاده می‌کنیم، ولی این چیزی از خواص خیار کم نمی‌کند.
این بار می‌خواهیم طرز درست کردن ساندویچهای مخصوص چای و عصرانه را به شما آموزش دهیم که ماده اصلی‌شان خیار است! شاید این ساندویچ‌ها در ظاهر ساده و معمولی به نظر برسند، ولی اگر کمی سلیقه به خرج دهیم و ظاهرشان را هم مانند طعمشان جذاب کنیم، یکی از گزینه‌های همیشه در صحنه برای مهمانی‌های عصرانه و یا حتی دورهمی‌های شبانه‌مان به دست می‌آید.
نوع اول: تست پنیر و خیار
.jpg)
مواد لازم:
نان تست سفید یا قهوه‌ای
خیار
پنیر خامه‌ای
نمک دریا یا نمک طعام
فلفل سیاه تازه
برگ نعنای تازه
طرز تهیه:
به وسیله پوست کن خیارها را از طول برش بزنید و بعد آنها را بر روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا رطوبت اضافی‌شان گرفته شود.
سپس سطح نان‌ها را با پنیر خامه‌ای بپوشانید و بعد خیارها را بر روی آن بچینید.
سپس دور نان‌ها را بریده و بعد آنها را به هر شکلی که دوست دارید از دایره و سه گوش تا گل و ستاره درآورید.
سپس روی آنها نمک و فلفل سیاه پاشیده و برگ نعنا تزئین کنید.
.jpg)
نوع دوم: رولت پنیر و خیار
.jpg)
مواد لازم:
نان لواش
خیار
نمک دریا یا طعام
پنیر خامه‌ای
طرز تهیه:
نان لواش را پهن کرده و رویش را با لایه ضخیمی از پنیر خامه‌ای می‌پوشانیم.
خیارها را خیلی نازک حلقه حلقه می‌کنیم و بر روی نان می‌چینیم.
سپس نان را به آرامی لوله کرده و در آخر با یک چاقوی اره‌ای تیز به رولت‌های کوچک تقسیم می‌کنیم.
رولت‌ها را با یک خلال دندان محکم می‌کنیم.
.jpg)
نوع سوم: ساندویچ خیار و آووکادو
.jpg)
مواد لازم:
نان گندم کامل
پنیر خامه‌ای
نصف آووکادو
خیار
نمک
فلفل سیاه تازه
طرز تهیه:
نان را تست کرده و با پنیر خامه‌ای بپوشانید.
آووکادو را با پشت قاشق له کرده وبر روی پنیر بگذارید.
سپس خیارها را حلقه حلقه کرده و در لایه بالایی قرار دهید.
به میزان دلخواه نمک و فلفل پاشیده و یک لایه دیگر نان بر روی آن قرار دهید.
.jpg)
نوع چهارم: ساندویچ خیار و کره‌ی پیازچه
.jpg)
مواد لازم:
خیار
نان تست
کره
پیازچه
طرز تهیه:
خیارها را حلقه حلقه کرده و نان‌ها را با یک چاقوی تیز درست به اندازه خیارها گرد می‌بُریم.
پیازچه‌های خیلی ریز شده را با کره‌ای که قبلا به دمای اتاق رسیده مخلوط کرده و بر روی نان می‌مالیم.
روی هر نان یک حلقه خیار گذاشته و رویش را با کمی کره و پیازچه تزئین می‌کنیم.
نوش جان!
پریا ک
1394/2/29
شقایق حافظی
1394/2/30