در میان 2000+ رستوان و کافی‌شاپ و شیرینی‌فروشی و کلی خوراکی خوشمزه، بگرد!

فیدیلیو، یه جای مناسب بگو برای
رستوران‌های داغ این هفته
کافی‌شاپ‌های داغ این هفته

سویا، فواید و مضرات ناگفته آن

 

سوی از لوبیای سوی تهیه می‌شود. لوبیای سوی یا سویا از خانواده حبوبات محسوب می‌شود که رشد آن در سراسر جهان زیاد است و به عنوان یکی از غذاهای اصلی مردم دنیا شناخته می‌شود. دانه‌های سویا می‌تواند طی مراحلی به پروتئین مثل شیر سویا که یک نوشیدنی است که می‌تواند از کلسیم اضافی سویا غنی یا نشده باشد تبدیل شود. سویا در حال حاضر به صورت وسیعی در گستره‌ی مواد غذایی جای دارد. پنیر توفو، میسو، شیر سویا و تمپه از محصولات سویا هستند. دانه‌های سویا نزدیک به ۵۰۰۰ سال است که در آسیا مورد استفاده قرارگرفته است، ولی تا قبل از قرن ۱۹ راهی برای ورود به آمریکا نداشت. در دنیای مدرن امروزی قسمت اعظم دانه‌های سویا به روغن سویا تبدیل می‌شود. امروزه سویا به دو شکل کشت می‌شود، سیاه و زرد. مواد مغذی بسیار زیادی در هر دو نوع این گیاه موجود هست.