پای اسفناج
.jpg)
کلاب گیاهخواری:
پای اسفناج:
پای اسفناج از آن غذاهای خوش‌طعمی است که علاوه بر اینکه بسیار ساده است و پختنش چند دقیقه بیشتر طول نمی‌کشد، دستوری دارد که می‌شود آن را با انواع دیگر سبزیجات اعم از لوبیاسبز، تره، گشنیز، ریحان و خیلی چیزهای دیگر هم درست کرد. این غذای خوشمزه را هم به عنوان صبحانه و هم به عنوان یک غذای سبک میل می‌کنند.
مواد لازم:
• روغن نباتی_ 1 قاشق غذاخوری
• سیر کوبیده_ 1 قاشق چای‌خوری
• پیاز خرد شده_ 1 عدد متوسط
• اسفناج منجمد_ 1/5 فنجان بزرگ
• تخم مرغ بزرگ_ 5 عدد
• پنیر گودا_ 2/5 فنجان
• پنیر پارمزان رنده شده_ 2 فنجان برای پخت و کمی برای تزئین
• نمک و فلفل سیاه و قرمز_ به میزان دلخواه
.jpg)
طرز تهیه:
ابتدا تابه خود را با روغن زیتون چرب کرده و پیازها و سیرها را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا سبک شود.
.jpg)
بعد اسفناج منجمدی را که یخش باز شده، اضافه کرده و آنقدر تفت دهید تا آب آن حسابی تبخیر شود.
.jpg)
در یک کاسه‌ی بزرگ تخم‌مرغ‌ها را حسابی هم بزنید و بعد پنیر گودا و سپس پارمزان را اضافه کنید.
.jpg)
حالا نوبت اضافه کردن نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز است. آنها را اضافه کنیدو آرام آرام به هم بزنید.
.jpg)
حالا وقت آن است که مخلوط اسفناج را به کاسه‌ی تخم‌مرغ و پنیر اضافه کرده و هم بزنید. اما نه به آن اندازه که تخم‌مرغ‌ها بیش از حد زده شوند.
.jpg)
مخلوط را به یک ظرف مناسب انتقال دهید و در فر با دمای 350 درجه فارنهایت و به مدت 25 تا 30 دقیقه قرار دهید تا تخم‌مرغ‌ها به قدر کافی پخته و لبه‌ی مخلوط شروع به قهوه‌ای شدن کند.
.jpg)
بعد از پخته شدن، 10 دقیقه به پای‌ها اجازه دهید تا سرد و کمی محکم شوند. در طول این زمان هم می‌توانید از استشمام عطر خوششان لذت ببرید!
این پای‌های خوشمزه می‌توانند یک صبحانه فوق‌العاده و یا یک میان وعده‌ی عالی شوند. حتی می‌توانید آن را در تعداد بیشتری پخته و برای چند روز نگه دارید.
.jpg)
نوش جان!
نفیسه قاضی
1393/12/1