در میان 2000+ رستوان و کافی‌شاپ و شیرینی‌فروشی و کلی خوراکی خوشمزه، بگرد!

فیدیلیو، یه جای مناسب بگو برای
رستوران‌های داغ این هفته
کافی‌شاپ‌های داغ این هفته

طرز تهیه گل کلم سوخاری مخصوص گیاهخواران

 گل کلم، گیاه بومی شمال شرق مدیترانه در حال حاضر در بیشتر کشورها کشت می‌شود. گل کلم دارای خواص فراوان و البته مضراتی است. پیشگیری از سرطان ، ضد التهاب ، منبع ویتامین‌های گروه B ، کمک به کاهش وزن ، تقویت حافظه ، دفع سموم توسط کبد ،  جلوگیری از ابتلا به آرتروز ، تقویت‌کننده مغز و اعصاب و پیشگیری از دیابت از خواص ویژه کلم سفید و گل کلم است اما باید به این نکته توجه داشت که مادران باردار حتما باید از مصرف گل کلم خام خودداری کنند و همچنین در صورت وجود مشکلات تیروئید از مصرف این گیاه بپرهیزید.

 

 

مواد لازم برای تهیه گل کلم سوخاری 

  • گل کلم : 1/2 عدد 
  • آرد نخودچی : 1 لیوان 
  • پودر زنجبیل : 1 قاشق چایخوری 
  • گشنیز : به مقدار لازم
  • جوش شیرین یا بکینگ پودر : 1/2 قاشق چایخوری  
  • پودر سیر : 1 قاشق چایخوری  
  • فلفل : به مقدار لازم

 

طرز تهیه

  1. گل کلم را بشویید و به تکه های درشت خرد کنید ، داخل قابلمه ای آب و نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس گل کلم ها را داخل آب جوش بریزید و 15 دقیقه کناری قرار دهید ( پس از اضافه کردن گل کلم ، قابلمه را از روی حرارت بردارید ).
  2. آرد نخودچی ، پودر زنجبیل ، پودر سیر ، جوش شیرین یا بکینگ پودر ، مقداری نمک و فلفل قرمز را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس به این مواد مقداری آب گرم اضافه کنید تا خمیری رقیق بدست بیاید.
  3. داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس گل کلم ها را به نوبت داخل خمیر رقیق بزنید و در روغن داغ بیندازید تا سرخ شوند.
  4. پس از سرخ شدن گل کلم ها را بر روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود سپس روی آن مقداری گشنیز خرد شده بپاشید و همراه با سس دلخواه سرو کنید.
 

 

آب مورد نیاز بدن خود را با این ترفندهای ساده تامین کنیم