در میان 2000+ رستوان و کافی‌شاپ و شیرینی‌فروشی و کلی خوراکی خوشمزه، بگرد!

فیدیلیو، یه جای مناسب بگو برای
رستوران‌های داغ این هفته
کافی‌شاپ‌های داغ این هفته

خواص جادويي دارچين

صبا صفری

 

 عطر دارچين شبيه روزهاي خوش كودكي است كه از مدرسه به خانه باز مي‌گشتيم و با يك بوي سبك و جادويي مواجه مي‌شديم كه خستگي را از تنمان دور مي‌كرد: يك كيك خوشمزه‌ي گردويي پر از دارچين! دارچين به جز طعم و عطر گرم و عالي‌اش خواص بي‌نظيري دارد كه اينجا به چند تا از آنها اشاره مي‌كنيم.

 

دارچین و انرژی‌

دارچین به خاطر طبع به شدت گرمش يك بالا برنده انرژی‌ معركه به حساب مي‌آيد. برای همین براي وقت‌هايي كه احساس خستگی و کسالت می‌کنید دارچين بهترين گزينه است.

روش مصرف: روی يك فنجان آب گرم یک قاشق چای‌خوری پُر پودر دارچین يا يك چوب دارچين بریزید و اجازه دهید به مدت 15 دقیقه دم بکشد و زماني كه خسته و بي‌حال بوديد از این محلول بنوشید.

 

 
 
دارچين و سرماخوردگي
دارچین سرشار از «آلدئید سینامیک» است که یک آنتی باکتری، ضد ویروس و ضدانگل عالي به حساب مي‌آيد. این ادویه‌ی معطر سیستم ایمنی بدن را تحریک و تقویت كرده و شما را در برابر سرماخوردگي مصون مي‌سازد.
روش مصرف: یک قاشق چای‌خوری دارچین و دو عدد چوب میخک را در یک فنجان آب بريزيد و بگذاريد بجوشد. سپس آن را از روی شعله برداشته و بگذارید به مدت 10 تا 15 دقیقه دم بکشد. به این محلول آب نصف لیموترش و 1 قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید. هر روز یک تا دو بار از این محلول میل کنید تا سرماخوردگی‌تان درمان شود.
 
 

دارچین و معده
دارچین به خاطر خواص ضدعفونی کنندگی زيادش، قدرت عجيبي در محافظت از فلور روده دارد. دارچین گرفتگی عضلات معده و روده را از بين مي‌برد و دشمن نفخ و اسهال است.
روش مصرف: 150 میلی لیتر آب را روی 1 قاشق چای‌خوری چوب دارچین خرد شده یا پودر دارچین ریخته و اجازه دهید به مدت 15 دقیقه دم بکشد. محلول را صاف کرده و هر روز 3 مرتبه بعد از بنوشید. این کار را به مدت 7 تا 10 روز تکرار کنید، اما مراقب باشيد که در مصرف آن زیاده‌روی نکنید.
نكته جذاب ديگر اين است كه مصرف روزانه 1 تا 6 گرم دارچین به مدت 40 روز میزان قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 به میزان 18 تا 29 درصد کاهش می‌دهد.


دارچین و تری‌گلیسیرید و کلسترول 
دارچین میزان کلسترول خون و تری گلیسیرید را کاهش می‌دهد. تحقيقات نشان می‌دهد مصرف روزانه‌ی 1 تا 6 گرم دارچین به مدت 40 روز میزان تری گلیسیرید را 23 تا 30 درصد و میزان LDL خون را به میزان 7 تا 27 درصد کاهش می‌دهد.

دارچین و جواني
دارچین حاوي مقدار زيادي تانین است که قدرت آنتی اکسیدانی بالایی دارد و به همین دلیل با رادیکال‌های آزادی که باعث پیری سلول‌ها می‌شود مقابله می‌کند.
 
 

دارچين و درد
یکی دیگر از فواید دارچین خاصیت ضدالتهابی آن است. این ادويه مفید، گرفتگی عضلات را از بین برده و درد ناشی از آن را نیز تسکین می‌بخشد و حتي برای بهبود و آرام کردن سردردهایی که به دلیل سرماخوردگی ایجاد می‌شود نیز می‌توان از دارچین استفاده کرد.
 
دارچین و سوء هاضمه
دارچین تحریک کننده‌ی فوق‌العاده غدد بزاق و غشای مخاطی معده محسوب می‌شود. این ادویه‌ی معطر از یک ترکیب قوی به نام آلدئید سینامیک تشكيل شده که به طور طبیعی اشتها را افزایش می‌دهد. 
 
 

دَه پاتوق خوشمزه از میدان انقلاب تا چهارراه ولیعصر