در میان 2000+ رستوان و کافی‌شاپ و شیرینی‌فروشی و کلی خوراکی خوشمزه، بگرد!

فیدیلیو، یه جای مناسب بگو برای
رستوران‌های داغ این هفته
کافی‌شاپ‌های داغ این هفته

خوشحالی ات را قورت بده (قسمت اول)

 بعضی از مواد غذایی می توانند روحیه شما را تغییر بدهند و اخلاقتان را خوب کنند در مواقع عصبانیت می توانید از این خوردنی های موثر کمک بگیرید و سعی کنید در مواقع ناراحتی از مواد غذایی تاثیرگذار بر روحیه استفاده کنید

وقتی حالتان خوب است برای تداوم این حس خوب چه می‌کنید؟ وقتی ناراحت و افسرده هستید، برای خداحافظی با این حال چه کاری انجام می‌دهید؟ انسان‌ها به شیوه‌های مختلف شادی خود را دنباله‌ دار و غم‌ خود را کوتاه می‌کنند اما یکی از شیوه‌های مشترک بین‌ آنها برای تداوم یا قطع، حس غذا خوردن است. حتما برای شما هم پیش آمده که در زمان خوشحالی یا ناراحتی بی‌اختیار سراغ یخچال یا خوراکی‌های روی میز بروید، ولی می‌دانید که بهتر است در این زمان‌ها چه چیزی بخورید یا بیاشامید؟
 
 

اگر زود خسته می‌شوید

زمانی که سطح انرژی‌تان کاهش می‌‌یابد و احساس خستگی و خواب‌آلودگی می‌کنید احتمالا یکی از واکنش‌هایتان این است که سراغ قهوه یا شکلات‌ها بروید و سطح کافئین خون خودتان را بالا ببرید اما بالا رفتن سریع کافئین و قند‌خون و سپس پایین آمدن سریع سطح آنها انتخاب خیلی خوبی نیست. 
‌موادی که به آهستگی قند ‌خون را بالا ببرند، یعنی غذاهایی که اصطلاحا GI پایینی دارند بهترین مواد غذایی برای این مقاطع زمانی هستند، برای مثال غلات کامل و نان‌‌های غلات،‌ برنج باسماتی، پاستا و خوراکی‌هایی مثل فرنی و میوه‌های خشک از این گروه هستند.
کم بودن میزان آهن خون و کم بودن میزان آهن در رژیم غذایی می‌تواند یکی از علت‌های خستگی مزمن باشد. برای همین بهتر است اگر دچار این مشکل هستید غذاهای غنی از آهن مثل گوشت قرمز، ماهی، غلات و صیفی‌جات را بخورید. در ضمن هرگز از خوراکی‌هایی که قند افزودنی مصنوعی دارند، استفاده نکنید
 

اگر روحیه ندارید

روحیه پایین و بی‌حوصله بودن علت‌های زیادی دارد، از استرس و اضطراب گرفته تا برهم خوردن تعادل هورمونی در بدن و البته وقایع و اتفاق‌های نگران‌کننده. در این مواقع باید به پزشکان متخصص مراجعه کنید تا مشکل اصلی را برطرف کنند ولی یادتان باشد که رژیم غذایی شما هم نقش مهمی در این میان بازی می‌کند.
 
دکتر سراول آگانیکا، فوق‌تخصص داخلی در بیمارستان جان هاپکینز که در زمینه تغذیه بیماران بستری تحقیقات زیادی انجام داده است، می‌گوید:‌«مطالعات ما نشان داده، غذاهای غنی از آمینو اسید موسوم به ترپتو‌فان می‌توانند باعث بالا رفتن روحیه و خلق‌و‌خو ‌شود. این ماده در بدن به سروتونین بدل می‌شود که این هورمون را هورمون «حال خوب» می‌نامند.
 
برای آنکه اثرات مفید این ماده را بیشتر کنید، می‌توانید غذاهای غنی از پروتئین را با کربوهیدرات‌ها بخورید. بهترین مواد غذایی عبارتند از: گوشت مرغ، ماهی،‌ تخم‌مرغ، لبنیات، مغزها و برخی غلات. در ضمن در‌مورد مکمل‌ها هم می‌توان از آهن، ویتامین‌های خانواده‌B، فولات همچنین سلنیوم به بهتر شدن روحیه نام برد.
 

اگر غمگین هستید

برای همه انسان‌ها پیش می‌آید که روزهایی غمگین و ناراحت‌ را تجربه کنند. در این روزها می‌توانید با خوردن غذاهای غنی از امگا3 مثل ماهی‌هایی چون سالمون، ماهی تن و ساردین حال خودتان را خوب کنید. در ضمن این ماهی‌ها منبع غنی از ویتامین12‌B هم هستند که به نظر می‌رسد، می‌توانند سطح خشنودی و رضایت ما را بالا ببرند و در‌واقع حال ما را خوب کنند.
 
دکتر لوئیس می‌گوید: «فولات که در سبزی‌های سبزرنگ و میوه‌های زرد و نارنجی پیدا می‌شود، مثل سلنیوم که در برخی مغزها و گوشت قرمز یافت می‌شود هم می‌توانند غم را از شما دور کنند. در ضمن یادتان باشد وقتی غمگین هستید تا می‌توانید آب و سایر نوشیدنی‌ها را بخورید تا آب بدنتان کاهش نیابد. با کم کردن مصرف کافئین و نوشیدن 8لیوان آب طی روز، قطعا حال‌تان کمی بهتر خواهد شد. ورزش کردن حتی ورزش سبک هم می‌تواند سطح آندروفین‌ها در بدن‌تان را بالا ببرد و باعث شود احساس کنید حال‌تان بهتر شده است.»
 
 
 

اگر همیشه احساس ترس می‌کنید

نترسید، اصلا نترسید، ترسیدن اصلا عجیب نیست، ترس یک واکنش طبیعی است که همه انسان‌ها گاهی با آن روبه‌رو می‌شوند، اما اگر زیادی ترسو شده‌اید، می‌توانید با داشتن رژیم غذایی غنی از فولات به خودتان کمک کنید. بی‌قراری، احساس ترس، گیجی و خستگی همگی می‌توانند ناشی از کمبود فولات در بدن باشند، برای همین به‌دلیل کمک به خودتان جگر، سبزی‌هایی مثل کاهو، کلم و عدس بخورید.
 
 
 

 

نازنین قریب

1395/7/10

جالب بود. مرسی

نازنین قریب

1395/7/10

جالب بود. مرسی

نازنین قریب

1395/7/10

جالب بود. مرسی

مواد مصرفی رستوران های معروف از کجا تهیه می شوند؟