در میان 2000+ رستوان و کافی‌شاپ و شیرینی‌فروشی و کلی خوراکی خوشمزه، بگرد!

فیدیلیو، یه جای مناسب بگو برای
رستوران‌های داغ این هفته
کافی‌شاپ‌های داغ این هفته

خوراک مرغ بهاری با سبزیجات

شب‌های خوش بهار از آن شب‌هایی است که دلمان می‌خواهد هرچه می‌توانیم بیشتر و بیشتر غذاهای سالم و غیر چرب و چیلی بخوریم. این غذای لذیذ و سالم بهاری، یک اتفاق عالی است برای شب‌های دل‌انگیز بهار و شور و حال تمام نشدنی طبیعت!

کافی است مرغ را به مدت 15 دقیقه سرخ کنیم و در همان فاصله به سبزیجات، سیب زمینی‌ها و تربچه‌ها و پیازچه‌ها را چاپ چاپ کنیم. همه چیز به سرعت و البته خیلی لذیذ آماده خواهد شد و یک شام رنگارنگ و بسیار خوشمزه و البته سالم به روی میزمان خواهد رفت.

مواد لازم:

هشت تکه بازوی مرغ، با پوست و استخوان

نمک و فلفل سیاه تازه 

1 عدد لیموی نصف شده

3 قاشق غذاخوری روغن زیتون

چند عدد سیب زمینی استانبولی

2 عدد تربچه

1 دسته پیازچه 

چند عدد هویج کوچک

1/4 فنجان شوید تازه خرد شده


طرز تهیه:

ابتدا فر را با دمای 250 درجه سانتی‌گراد روشن کرده و در همان بین مرغ‌ها را شسته و خرد می‌کنیم. 

بر روی مرغ نمک و فلفل پاشیده و آن را بر روی سینی فر قرار می‌دهیم.

نصف یک لیمو را بر روی مرغ‌ها چکانده و یک قاشق روغن زیتون هم به آنها اضافه می‌کنیم.

اجازه می‌دهیم که مرغ‌ها برای 15 دقیقه در فر بمانند.

حالا نوبت سبزیجات است، سیب‌زمینی‌های کوچک را به دو قسمت، تربچه‌ها را حلقه حلقه و پیازچه‌ها را از طول می‌بُریم.

حالا سیب‌زمینی‌ها، هویج‌ها، تربچه‌ها و پیازچه‌ها را در یک تابه به همراه باقیمانده‌ی روغن زیتون تفت می‌دهیم و کمی نمک و فلفل به آنها اضافه می‌کنیم.

مرغ را از فر بیرون آورده و سبزیجات را در اطرافش می‌چینیم و همه را دوباره به فر منتقل می‌نماییم.

تا زمانی که مرغ حسابی طلایی و پخته شود به پختن آنها ادامه می‌دهیم، مثلا 20 دقیقه‌ی دیگر.

خوراک مرغ سالم و خوش‌طعم شما آماده است، کافی است یک نصفه لیموی دیگر به آن اضافه کنید تا طعمش عالی شود.

نوش جان!

 

 

چگونه یک کافه رستوران سیار راه بندازیم؟