سوپ کدو تنبل
.jpg)
چه چیزی هیجانانگیزتر از اینکه بعد از یک روز کاری طولانی و خستهکننده، سرما زده و هلاک به خانه برسید و یک سوپ لذیذ و خوشمزه که یا از شب قبل آماده کرده‌اید و یا یک عزیز مهربان برایتان درست کرده چشم انتظارتان باشد؟ فصل، فصل کدو تنبل است و همه چیز دست در دست هم داده که شما ترتیب ردیف کردن سوپ خوشمزه‌تان را همین امشب بدهید!
مواد لازم:
• کره، ۴۰ گرم
• پیاز خرد شده، یک عدد
• کدو تنبل خرد شده، یک و نیم کیلو
• سیب‌زمینی، دو عدد
• آب مرغ، شش پیمانه
• خامه، نصف پیمانه
• جوزهندی، نصف قاشق چایخوری
.jpg)
طرز تهیه:
• کره را در یک قابلمه بزرگ بر روی حرارت آب کرده و بعد پیاز را اضافه کرده و کمی تفت می‌دهیم تا پیاز نرم شود.
• کدوتنبل و سیب‌زمینی را به پیازها اضافه کرده و اجازه می‌دهیم پنج دقیقه بپزد.
• سپس آب مرغ را اضافه کرده و می‌گذاریم برای ۲۰ دقیقه بجوشد تا وقتی که کدو حلوایی نرم شود.
• در این مدت سوپ را آرام به هم می‌زنیم.
• سوپ را در مخلوط‌کن می‌ریزیم تا به شکل پوره درآید و بعد آن را به یک قابلمه بزرگ منتقل کرده و جوزهندی را به آن اضافه می‌کنیم (تا این مرحله از پخت را می‌توان قبلا انجام داد و مخلوط را در یک ظرف در دار به مدت یک شب در یخچال نگهداری کرد.)
• قبل از سرو، خامه را به سوپ اضافه می‌کنیم. (اگر سوپ را از شب قبل آماده کرده‌ایم هنگام اضافه کردن خامه، سوپ را هم می‌زنیم تا داغ شود.)
• به سوپ خوشمزه‌تان کمی خامه و پیازچه اضافه کنید تا خوشمزه‌گی‌اش دو چندان شود!
• نوش جان!
