سوپ خامه ای کرفس
.jpg)
اگر تابحال این سوپ لذیذ و بهشتی را با آن رنگ سبز روشنش درست نکردهاید باید بگویم که چرا نشسته‌اید! این کاسه‌ی هیجان‌انگیز برنامه‌اش دلربایی از شماست! آن هم در این شب‌های سرد و طولانی زمستان!
.jpg)
مواد لازم:
• ساقه کرفس، خرد شده (در حدود 2 فنجان)
• نصف فنجان پیاز خرد شده
• نصف فنجان سیب زمینی خرد شده
• کره 6 قاشق غذاخوری
• 4 فنجان آب مرغ
• نصف یا یک فنجان شیر (اختیاری)
• جعفری خرد شده
• دو و نیم قاشق غذاخوری خامه
طرز تهیه:
• کرفس، پیاز و سیب زمینی‌ها را حدود ده دقیقه در کره تفت دهید، بدون اینکه اجازه دهید رنگشان تغییر کند.
.jpg)
.jpg)
• آب مرغ را اضافه کرده و بگذارید به جوش بیاید. 20 دقیقه زمان مناسبی به نظر می‌رسد.
• سوپ را بعد از اندکی سرد شدن در غذاساز ریخته و کاملا پوره کنید.
• اگر غلظت سوپتان بیش از حد زیاد است می‌توانید کمی شیر به آن اضافه نمایید.
• حالا نوبت چاشنی‌هاست. با نمک، فلفل و جعفری حسابی سوپتان را مزه‌دار کنید.
• بگذارید سوپتان چند قل دیگر بخورد.
• سوپ هیجان‌انگیز کرفس آماده است. آن را با کمی خامه تزئین کنید.
• نوش جان!
.jpg)
