سوپ گوجه فرنگی با پنیر کروتون
سوپ گوجهفرنگی با پنیر کروتون
اگر شما هم مثل من عاشق امتحان کردن غذاهای غیر معمول هستید و باز هم مثل من یکی از هواداران سوپ به حساب می‌آیید پس این دستور جان می‌دهد برای شما و شب‌هایی که برای فرار کردن از سرمایش هیچ چیز مثل یک کاسه سوپ نمی‍چسبد! آن هم چه سوپی! سوپ معرکه‌ای که در رستوران هم لنگه‌اش را پیدا نمی‌کنید!
مواد لازم:
• 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
• 1عدد پیاز، خرد شده
• 3 حبه سیر، خرد شده
• یک چهارم قاشق چای‌خوری ورقه‌های فلفل قرمز
• 1 عدد برگ بو
• دو لیوان گوجهفرنگی له شده در غذاساز
• نصف فنجان خامه سنگین
• 1 قاشق غذا خوری شکر قهوه‌ای
• سه چهارم فنجان آب سبزیجات
• 1 قاشق غذاخوری برگ جعفری تازه برای چاشنی
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 4 برش نان گندم
• 2 قاشق غذاخوری کره
• 100 گرم پنیر چدار خرد شده
طرز تهیه:
• دستگاه گریل خود را با کمی روغن زیتون چرب کنید و بعد ابتدا دو طرف نان‌ها را کره بمالید و سپس پنیرهای چدار را مانند ساندویچ در میان آنها بگذارید.
• ساندویچ مورد نظر را در دستگاه گریل بگذارید تا پنیرها آب شده و حسابی پرس شود و بعد آنها را به مستطیل‌های کوچک‌تر تقسیم کنید و کنار بگذارید.
• قابلمه را روی حرارت گذاشته و بعد روغن زیتون، پیاز، سیر، ورقه‌های فلفل قرمز و برگ بو را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه تفت بدهید تا پیازها سبک شوند.
• گوجه‌فرنگی‌ها را به مخلوط اضافه کنید و کمی که قل قل کرد، خامه و شکر قهوه‌ای را بیفزایید و حسابی به هم بزنید.
• اجازه دهید سوپتان بجوشد تا غلیظ و لعابدار شود. حالا برگ بو را از داخل سوپ بردارید.
• سوپتان را در غذاساز پوره کنید و بعد آب سبزیجات را اضافه نمایید. به جای آب سبزیجات از آب گوجه فرنگی هم می‌شود استفاده کرد. بگذارید مخلوط چند دقیقه‌ی دیگر بجوشد تا خوب جا بیفتد.
• حالا ساندویچ‌های جذابتان را روی سوپ گذاشته و با کمی جعفری و خامه تزئین کرده و به سرعت سرو نمایید.
• نوش جان!
.jpg)
ملیکا گرجی
1394/10/16