در میان 2000+ رستوان و کافی‌شاپ و شیرینی‌فروشی و کلی خوراکی خوشمزه، بگرد!

فیدیلیو، یه جای مناسب بگو برای
رستوران‌های داغ این هفته
کافی‌شاپ‌های داغ این هفته

غذاهای ضد افسردگی

صبا صفری

 

ماکارونی و پنیر، بستنی، شکلات و کوکی از جمله چیزهایی هستند که آدم‌ها به محض اینکه از لحاظ روحی پایین می‌آیند و افسرده می‌شوند به سراغشان می‌روند. اما واقعیت این است که این دوستان نسبتا محترم ممکن است برای چند دقیقه حال شما را خوب کنند، اما به محض اینکه مود منفی دوباره کارش را از سر گرفت به سراغ قند خون می‌روند و آن را پایین برده و همینطور فعالیت سیستم عصبی بدن را به هم می‌ریزند.

شاید عجیب به نظر برسد اما غذاها به شدت بر خلق و خو و رفتار ما اثر می‌گذارند. برعکس چیزهایی که در بالا به آنها اشاره کردم، تعداد زیادی از خوراکی‌ها وجود دارند که اثر کامل‌تر، درست‌تر و طولانی‌تری در بهتر کردن حال روحی و کاهش افسردگی و دپرشن ما دارند. مثلا این بار به جای یک کوکی پر از شکر، چند تکه موز بر روی کره بادام زمینی بدون شکر را امتحان کنید و ببینید که چقدر بهتر می‌شوید.

با انتخاب غذاهایی که در خود خاصیت ضد افسردگی دارند به راحتی می‌توانید مغز و بدن خود را برای بهبود فعالیت‌های عاطفی تعلیم دهید.


منیزیم برای بهبود خلق و خو

منیزیم یکی از بهترین دوستان مغز برای افزایش سطح ترشح سروتونین یا همان هورمون شادی‌آور است. منیزیم در بادام، آووکادو، اسفناج، تخمه کدو تنبل، تخمه آفتابگردان، بادام زمینی، سویا، لوبیا، ماهی آزاد، ماهی هالیبوت، صدف و غلاتی مانند گندم سیاه، کوینولا، جو دوسر و برنج قهوه ای به وفور یافت می‌شود.


چربی‌های خوب و کربوهیدرات‌ها

خیلی‌ها فکر می‌کنند حذف کامل چربی‌ها از رژیم غذایی برای سلامتی خوب است اما واقعیت این است که بدن برای حفظ بقا و نگه داشتن مایع غشای سلولی خود به چربی‌های خوب گیاهی نیاز دارد. منابع چربی‌های گیاهی خوب عبارتند از: آووکادو، طیف گسترده ای از دانه‌ها و آجیل و روغن زیتون.

به صورت مشابه، کربوهیدرات‌ها هم با وجود آنکه همه‌مان به چشم دشمن وزن ایده‌آل به آنها نگاه می‌کنیم، سوخت مغز به حساب می‌آیند و باید حتما مقداری از آنها در رژیم غذایی وجود داشته باشد. البته که اصلا منظورم این نیست که خودمان را در کیک و شکلات و بستنی غرق کنیم. اما می‌توانیم به سراغ کربوهیدرات‌های پیچیده مثل سیب زمینی شیرین، حبوبات و میوه‌های شیرین و یا آجیل خام، دانه‌ها و کشمش برویم که هم سطح قند خون را به آرامی تغییر می‌دهند و هم اثرات خوبی بر روی خلق و خو دارند.

یکی از بزرگ‌ترین دشمنان افسردگی، ترکیب یک کربوهیدرات پیچیده با پروتئین است. مثلا ترکیب پنیر کم‌چرب با کراکرز گندم کامل یا بوقلمون با نان سبوس‌دار. حتی یک لیوان شیر کم چرب هم در آن واحد هم پروتئین دارد و هم کربوهیدرات!


اسیدهای چرب امگا 3

این دوستان عزیز هم که هر کاری از دستشان برمی‌آید. از خاصیت آنتی اکسیدانی و مراقبت از قلب گرفته تا مبارزه با افسردگی! نتایج نشان داده است که احتمال افسردگی در زنان بارداری که امگا 3 کمتری مصرف می‌کنند خیلی بیشتر است.

ماهی قزل آلای وحشی، ساردین، ماهی تن، گردو و شاهدانه و تخم چیا همگی سرشار از امگا 3 هستند. 

 

کافه‌ای به خستگی پیاده‌روهای پل کالج