انگیزه‌های جدید برای بیرون غذا خوردن!
(2)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(2)(1)(1)(1).jpg)
آقای فرزین شواخ مدرس دانشگاه، این بار می‌خواهد راجع به "انگیزه های جدید برای بیرون غذا خوردن"، با شما گفتگو کند. لطفاً نظرات و پیشنهادات خود را در بخش نظرات در پائین همین صفحه بنویسید.
اینفوگرافیک ها یا گرافیک‌های اطلاع رسان نمایشگران تصویری اطلاعات و داده‌ها هستند. این نگاره‌ها در جاهایی که نیاز به توضیح ساده و یا سریع داده‌ها است، استفاده می‌شوند. استفاده از گرافیک‌های اطلاع رسان باعث می‌شود بیننده با نگاهی کوتاه حجم قابل توجهی از اطلاعات را که شکل نوشتاری آن ممکن است مقاله بلند بالایی را تشکیل دهد، به سادگی از طریق بصری دریافت کند و حتی آن را به خاطر بسپارد.
در این مقاله تلاش خواهم کرد تا با بررسی یک طرح تصویری، اطلاعات مفیدی را در خصوص انگیزه‌های صرف غذا بیرون از خانه توسط مشتریان را برایتان تشرح کنم.
بر اساس مطالعات مرکز ملی رستوران آمریکا، رکود اقتصادی که دو سه سال پیش گریبان اقتصاد جهانی را گرفته بود، موجب شد تا تقاضای مردم برای صرف غذا بیرون از خانه، دچار افت گردد. در همین میان، رستوران‌داران به گسترش روش‌های تازه‌ای برای جذب مشتریان خود برآمدند. از توسعة غذاهای بین‌المللی گرفته تا منوهای غذای سالم و ...
ترفند رستوران‌ها برای جذب مشتریان
افزون بر این، همه تلاش رستوران‌دارها با گسترش شدید شبکه‌های اجتماعی همراه بود که قبل از آن هیچ وقت وجود نداشت! این شبکه‌ها به مشتری کمک می‌کردند تا بسرعت رستوران مورد علاقه خود را بیابند و حتی راجع به آن نظر دهند.
اگر شما هم یکی از آن دسته از مشتریانی هستید که نتوانستید آنقدری که دوست‌دارید بیرون غذا بخورید، شاید وقت آن رسیده که چیزهای جدیدی را تجربه کنید.
بطور کلی این مطالعات نشان داده:
- ۲ نفر هر ۵ نفر از مشتریان رستوران، اونقدری که دوست دارند بیرون غذا نمی‌خورند!
- 43% از مشتریان، گفته‌اند که رستوران بخش مهمی از زندگی آنهاست.
- 49% از بودجه غذایی مشتریان، در رستوران هزینه می‌شود.
- این در حالی است که در سال ۱۹۵۵، ۲۵% از بودجه غذایی مشتریان، در رستوران هزینه می‌شده است.
نقش شبکه‌های اجتماعی
فناوری اطلاعات، ابزار محبوبی است برای یافتن بهترین غذا و قیمت در رستوران‌ها. دریافت تخفیف و سایر پروموشن‌ها و همینطور اشتراک تجربه با دیگر از مزایای شبکه‌های اجتماعی است. این ابزارها از آن جهت بسیار مؤثرند که به نفع مشتریان عمل می‌کنند.
- بیش از ۸۰% رستوران‌داران می‌گویند که در آیند‌ه‌ای نزدیک، شبکه‌های اجتماعی، به ابزار مهمتری در تبلیغات بدل می‌شود.
- ۱۷% از سرآشپز رستوران‌ها معتقدند که شبکه‌های اجتماعی در سال‌ها اخیر تعیین کننده اصلی بوده‌اند.
- ۵۵% از سرآشپزها در رستوران، در حال حاضر از شبکه‌های اجتماعی استفاده می‌کنند.
- 16% هم می‌گویند که برنامه پیوستن به شبکه‌ها اجتماعی را دارند!
شبکه‌های اجتماعی موجب ارتباط مشتریان با کسانی که بیشتر رستوران می‌روند
کاربران شبکه‌های اجتماعی مانند فیسبوک، توئیتر و نرم‌افزارهای موبایل مانند فوراسکوئر، اربن‌اسپون و سایت‌های تحلیلی آنلاین مانند یلپ و ... (در ایران مانند فیدیلیو)
- 92% از کابران شبکه‌های اجتماعی ، دست کم یک بار در ماه به رستوران رفته و در سالن رستوران غذا می‌خورند.
- ۸۷% از کابران شبکه‌های اجتماعی، دست کم ماهی یک بار، یک وعده کامل یا می‌انوعده غذایی را از رستوران‌های بیرون‌بر تهیه می‌کنند.
- ۵۱% از کابران شبکه‌های اجتماعی، معتقدند که بیرون غذا خوردن جزء جدانشدنی سبک زندگیشان است.
در ادامه، می‌توانید اطلاعات بیشتری را از این انفوگرافیک بدست آورید.
mohsen mohsen
1392/5/8
فرزین شواخ
1392/5/9