سیب زمینی تنوری
.jpg)
چه گیاهخوار باشید و چه یک گوشت‌خوار بی‌همتا، که عاشق کباب و گوشت دنده است، فرقی نمی‌کند! عاشق این دستور غذا می‌شوید و بعد هم در دلتان ما را دعا می‌کنید! این غذا به خصوص برای مهمانی‌های عصرانه و یا دورهمی‌های چند نفره گزینه خوبی است، چرا که هم شکم پر کن است و هم خیلی ارزان و به صرفه و هم از همه مهم‌تر خوشمزه! کل مدت درست کردنش از آماده کردن وسایل تا پختن و سرو کردن، چیزی حدود یک ساعت و بیست دقیقه طول می‌کشد، و نتیجه؟ محشر است!
.jpg)
مواد لازم:
• کره_ 3 قاشق غذاخوری
• پیاز_ 1 عدد کوچک، خلال شده
• سیر_ 4 حبه له شده
• آرد همه منظوره_ 3 قاشق غذاخوری
• آب مرغ یا سبزیجات_ 1 فنجان
• شیر_ 2 فنجان
• نمک_ 1 قاشق چای‌خوری
• فلفل سیاه_ نصف قاشق چای‌خوری
• سیب زمینی_ 2 کیلو، پوست گرفته و حلقه حلقه شده
• پنیر چدار یک و نیم فنجان رنده شده
• پنیر چدار_ نصف فنجان رنده شده
• برگ آویشن_ برای تزئین
.jpg)
طرز تهیه:
• فر را از قبل تا 400 درجه فارنهایت گرم کنید.
• کره را در یک تابه گود آب کرده و پیازها را اضافه کنید و برای 4 یا 5 دقیقه حرارت بدهید تا کمی سبک شوند.
• بعد نوبت سیر است. آن را هم اضافه کرده و یکی دو دقیقه تفت دهید تا حسابی بویش راه بیفتد.
• بعد آرد را اضافه کنید و حسابی به هم بزنید تا گلوله نشود. یکی دو دقیقه بس است.
• مواد بالا را به آب مرغ یا سبزیجات اضافه کرد ه و باز یکی دو دقیقه‌ای به هم بزنید.
• بعد هم شیر، نمک، فلفل و کمی آویشن را اضافه کنید.
• حرارت دادن را تا زمانی ادامه دهید که احساس کردید مواد کمی غلیظ شده، بعد تابه را از شعله دور نمایید.
• در مرحله بعد، یک ظرف پیرکس نسوز یا هر ظرف مناسب دیگری را با اسپری روغن چرب کنید و یک لایه سیب زمینی در کف آن بچینید.
.jpg)
• لایه بعد را با سس خامه‌ای که درست کرده‌اید بپوشانید.
• به لایه بعدی پنیر چدار و پارمزان اضافه کنید.
.jpg)
• باز هم یک لایه سیب زمینی بر روی مواد بالا چیده و روی آن را هم به ترتیب با سس و پنیر بپوشانید.
• روی ظرفتان را با روکش آلومینیمی بپوشانید و ظرف را در فر بگذارید تا برای حدود نیم ساعت دما ببینید
• سپس فویل را بردارید تا روی غذای شما حسابی برشته شود.
• غذای شما آماده است. می‌توانید روی آن را با آویشن تزئین نمایید.
• نوش جان!
.jpg)
شقایق حافظی
1394/2/28