"شانلی برای شما سنگ تمام می‌گذارد"
"شانلی برای شما سنگ تمام می‌گذارد"(1).jpg)
از در که وارد می‌شوید، قبل از هر چیز تلالو چلچراغ‌های بزرگ رستوران که از سقف بلند آن آویخته شده‌اند و نورپردازی زیبا و خاص که بر روی سقف و دیوارها کار شده و همینطور چیدمان و دکوراسیون منحصر به فرد شانلی شما را مجذوب می‌کند. بعد هم با استقبالی به همان اندازه باشکوه توسط گارسون‌های حرفه‌ای رستوران بر سر میزتان راهنمایی می‌شوید. اما اینها فقط شروع ماجراست!
رستوران شانلی دو شعبه دارد، شعبه اول آن واقع در مرزداران سبکی ایرانی- فرنگی و شعبه دوم آن واقع در ولنجک سبکی مدیترانه‌ای دارد. شانلی ولنجک، با آن فضای شیک و جذاب، جان می‌دهد برای قرارهای دو نفره و همینطور مراسم و میهمانی‌هایی که آدم دلش میخواهد حسابی در آنها سنگ تمام بگذارد! این دقیقا چیزی است که شانلی ادعا می‌کند، "ما برای شما سنگ تمام می‌گذاریم!"
منوی شانلی به چند بخش تقسیم میشود: پیش غذاها که شامل انواع سوپ و سالاد، تارت قارچ، نان سیردار، سلمون و میگو و خیلی چیزهای دیگر است، غذاهای دریایی که درواقع گل سر سبد غذاهای شانلی هستند و در آنها انواع و اقسام ماهی‌های لذیذ مثل سلمون و سرخو و البته میگو وجود دارد، پیتزاها که خود به ده نوع مختلف تقسیم می‌شوند و در نوع خود کم‌نظیرند و در نهایت پاستاها و گریل‌ها.
.jpg)
غذاها در شانلی، از پیش غذا گرفته تا دسر، شناسنامه‌دار هستند و همگی دقیقا طبق دستور اصلی آن تهیه می‌شوند. استیک‌های شانلی از جذابیت ویژه‌ای برخوردارند.شاتو بریان، فیله مینیون، وگاس استریت استیک و استیک با سس قارچ همگی از گوشت فیله گوساله تهیه و بر خلاف خیلی از رستوران‌ها دقیقا به یکی از هفت شیوه‌ای که شما بر اساس اندازه پخت سفارش می‌دهید، طبخ شده و با یک سس عالی برای شما سرو می‌شوند.ظرافت آنهادر پخت استیک براساس خواسته‌ی شما تا حدی است که می توانید ازمنزل استیک سفارش بدهید،استیک شمارابایک درجه پخت کمتر برایتان ارسال میکنند تا استیک در مسیر،باحرارت خودش به پخت دلخواه شماتبدیل شود.
شانلی به خاطر بشقاب‌های دریایی‌اش هم معروف است؛ سلمون نروژی، ماهی سرخو و میگوی سوخاری همگی در یک بشقاب هیجان‌انگیز جمع شده و یک شام عالی را برایتان به ارمغان می‌آورند. ماهی‌های سُرخوی شانلی به صورت تازه و هفتگی از جنوب آورده شده و سلمون‌ها سوغات نروژ هستند.
نوشیدنی‌ها در شانلی همگی طبیعی و تازه هستند و از آن جذاب‌تر دسرهاست که به صورت حرفه‌ای در آشپزخانه شانلی تهیه و بر روی میز شما سرو میشود. دسرهای هیجان‌انگیز و خوشمزه‌ای مانند سوفله شکلاتی که به جرئت می‌توان گفت در تهران رقیب ندارد، کرم بروله که داغ داغ بر سر میز شما آورده شده و رویش برشته و کاراملی میشود و چیز کیک مارس که حسن ختامی میشود برای شام دلچسبی که میل نموده‌اید.
در شانلی تمامی کادر رستوران، از آشپز گرفته تا پیش‌خدمت‌ها، تحصیل‌کرده و با تجربه‌اند.مدیر رستوران و باقی کارکنان، علاوه بر تسلط به زبان‌های انگلیسی و بعضاً فرانسوی، همگی فارغ‌التحصیل رشته هتلداری هستند وسرآشپز معروف شانلی، که سابقه همکاری با رستوران سورنتوی فقید، بیستانگوی هتل رامتین و باکس کلاسیک را در رزومه خود دارد، غذاها را با طعمی فراموش‌نشدنی می‌پزد.
اصول پذیرایی و احترام به مشتری جزو آن چیزهایی هستند که همواره در شانلی در رده‌ی بدیهی‌ترین مسائل بوده و بادقت و حساسیت ویژه‌ای رعایت می‌شوند. در شانلی مهمانداران به خوبی می‌دانند چگونه میهمان را بر سر میزش هدایت کنند، چگونه از او سفارش بگیرند و غذاها و نوشیدنی‌های مختلف را چگونه سرو کنند. بشقاب‌ها به صورت داغ و گارنیش شده بر سر میز آورده می‌شوند و امکان ندارد شما میهمان اینجا باشید و مجبور باشید یک چیز را دوبار بگویید!
رستوران شانلی یک رویداد جذاب دیگر هم دارد که حتماً خانم‌های عزیز را خوشحال خواهد کرد. سه‌شنبه شب‌ها در شانلی "لیدیز نایت" برپاست. اتفاقی که به بانوان محترم امکان این را می‌دهد که علاوه بر اینکه یک شب را به همراه دوستانشان دور هم جمع شوند و خوش بگذرانند، بر روی صورتحسابشان 30 درصد هم تخفیف بگیرند!
در شانلی، "نگرانی" چیزی است که هرگز تجربه‌اش نمی‌کنید.تمامی پرسنل سالن ازطریق یکشبکه داخلی با هدست بایکدیگر در تماس هستند واین باعث میشود که همه چیز را تحت نظر داشته و یکدیگر و صدالبته مدیررستوران را ازهر آنچه که مشتری به آن نیازدارد،به سرعت باخبر کنند. آنها ماموران ویژه‌ای هستندکه ماموریتشان تامین راحتی و خواسته‌های شما در رستوران است. حتی در مقابل درب رستوران سوییچ اتومبیل‌تان به شیوه "ولِی پارکینگ" از شما تحویل گرفته میشود، تا حتی دغدغه‌ی پیدا کردن جای پارک هم نداشته باشید. چرا که همانطور که اول ماجرا گقتیم: "شانلی برای شما سنگ تمام می‌گذارد!"
.jpg)
