در میان 2000+ رستوان و کافی‌شاپ و شیرینی‌فروشی و کلی خوراکی خوشمزه، بگرد!

فیدیلیو، یه جای مناسب بگو برای
رستوران‌های داغ این هفته
کافی‌شاپ‌های داغ این هفته

پاستای ریحان و گوجه فرنگی

 

اگر شما هم مثل من به پاستاهای ساده و سریع‌الپخت! علاقه‌مند هستید، به طور حتم یک دل نه صد دل عاشق این پاستای خوش عطر و بو و البته خوش طعم خواهید شد. واقعا چه چیزی از این بهتر که یک طعم عالی در زمانی بسیار کم آماده شود و شما را با خود به بهشت ببرد؟! کل زمان طبخ این پاستا از اول تا آخر کمتر از 20 دقیقه است و تعداد مواد لازم برای تهیه‌اش تنها شش آیتم!
به هر حال باز هم تاکید می‌کنم که شما عاشق طعم و عطر و همه چیز این پاستا خواهید شد، بخصوص که در روزهای گرم در پیش رو چه کسی حوصله دارد که پای اجاق گاز بایستد و ساعت‌ها غذا آماده کند! این پاستا را حتی می‌توانید به صورت سرد میل کنید و به همان میزان لذت ببرید.
مواد لازم:
•    پاستای فرمی _ 300 گرم
•    گوجه فرنگی خشک شده _ یک فنجان (طرز نهیه آن را اینجا بخوانید)
•    روغن زیتون خالص _ یک چهارم فنجان
•    برگ تازه ریحان _ یک فنجان و البته ریحان بیشتر برای تزئین
•    سیر _ 4 حبه
•    پودر پنیر پارمزان _ 2 قاشق غذاخوری و البته بیشتر برای تزئین

 


 

طرز تهیه:
•    آب را جوش بیاورید و پاستا را به طور معمول با نمک و روغن در آن بپزید. برای این پاستا، ماکارونی شیاردار بهترین انتخاب است.
•    گوجه فرنگی،روغن زیتون،ریحان،سیر و پنیر پارمزان را در غذاساز ریخته و مخلوط کنید تا همه چیز حسابی مخلوط شود. نیازی به پوره کردن نیست، همین که مواد با هم مخلوط شود کافی است. حتی من ترجیح می‌دهم بافت مواد به صورت تک به تک زیر دندانم معلوم شود.

 

 

•    اگر در مخلوط کردن مواد بالا مشکل داشتید، یکی دو قاشق غذاخوری از آب پاستا را به آن اضافه کنید.

 

 

•    پاستا را کمی زودتر از حد معمول آبکش کنید و به قابلمه سابقش اضافه کنید. کمی از آب آن را نگه دارید.
•    مواد را به پاستا اضافه کرده و بگذارید با هم بپزد، بعد هم با روغن زیتون، پنیر پارمزان، نمک و فلفل سیاه تازه حسابی مزه‌دارش کنید. اگر لازم دیدید کمی از آب پاستا به آن اضافه کنید تا راحت‌تر پخته شود و جا بیفتد.

 

 

•    پاستایتان آماده است. آن را با پارمزان و ریحان اضافی تزئین کرده و به سرعت سرو کنید.
•    می‌توانید پاستا را برای چند روز فریز کنید، اما بیشک طعم تازه آن چیز دیگری است.
•    نوش جان!

 


 

maz

1394/4/22

برگهاي سبزي كه در تصوير نمايش داده شده بيشتر شبيه اسفناج است تا ريحان !

ali amiri

1394/5/4

گوجه فرنگی خشک شده رو آموزش ندادید!!

hanie

1394/4/22

سلام. ممنون، به نظر خوشمزه میاد! (لینک گوجه فرنگی خشک ظاهرا فراموش شده.)

طعم جدید عجیب در چیپس‌ پرینگلز