رول اسفناج و پنیر فتا

شراره سران چرخ کارشناس جهانگردی و هتلداری

هرگز از رول اسفناج و پنیر سیر نمی‌شوید.

رول اسفناج و پنیر برای ۸ نفر
۵۰۰ گرم اسفناج
کمی کره
۲۰۰ گرم پنیر فتا
پیازچه به میزان دلخواه
شوید ¼ پیمانه
۱ عدد تخم‌مرغ
نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
خمیر فیلو یا یوفکا

فر را بر روی دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
اسفناج‌ها را خردکنید و خیلی کم با مقداری کره تفت دهید تا هم بوی خوبی بگیرد و هم آب داخل اسفناج گرفته شود سپس اسفناج را به همراه پنیر فتا، شوید، پیازچه و نمک و فلفل در یک ظرف بزرگ به خوبی مخلوط‌کنید.
خمیر را پهن کنید و مواد را در داخل آن قرار دهید. به هر روشی که دوست دارید می‌توانید آن را شکل دهید. تخم‌مرغ را کمی بزنید بعد از اینکه خمیر را بستید با یک برس آشپزی بروی رول‌ها بمالید تا بعد از پخت رنگ خوبی به خود بگیرد. توسط چاقو بر رول‌ها خطی بیاندازید تا باز شود. برای مدت ۲۵-۳۰ دقیقه رول‌ها را بپزید و از طعم آن‌ها لذت ببرید.