در میان 2000+ رستوان و کافی‌شاپ و شیرینی‌فروشی و کلی خوراکی خوشمزه، بگرد!

فیدیلیو، یه جای مناسب بگو برای
رستوران‌های داغ این هفته
کافی‌شاپ‌های داغ این هفته

طرز تهیه یک کرپ خوشمزه

 

چگونه یک کرپ خوشمزه درست کنیم؟


کرپ اصولا کلمه‌ای فرانسوی به معنی فر خورده است و سال‌هاست که به عنوان یک صبحانه‌ی محبوب جای خود را بر سر میز صبحانه باز کرده است. این صبحانه‌ی ساده و خوشمزه شکل نازک‌تری از پنکیک است و با همه‌چیز خورده می‌شود.  با شیرینی‌ها مثل مربا و شکلات به عنوان صبحانه و با شورینی‌ها مثل پنیرها، ژامبون، تخم‌مرغ، گوشت، راتاتویی و قارچ به عنوان یک غذای اصلی. با اینکه ممکن است درست کردن کرپ سخت و زمان‌بر به نظر بیاید اما اصلا اینطور نیست. می‌شود به راحتی این صبحانه‌ی لذیذ را در تعداد زیاد درست کرد و حتی برای یک ماه در یخچال آماده نگه داشت و بعد در طول هفته هر بار چند تایی را گرم کرد و نوش جان نمود.
مواد لازم:
•    تخم‌مرغ بزرگ_ 2 عدد
•    آرد_ 1 فنجان
•    شیر_ 2/1 فنجان
•    آب_ 2/1 فنجان
•    شکر قهوه‌ای_ 2قاشق چای‌خوری
•    کره برای چرب کردن ماهیتابه
•    نمک_ خیلی کم

طرز تهیه:
•    تمام مواد را در مخلوط‌کن ریخته و تا زمانی که حسابی نرم و صیقلی شود مخلوط می‌کنیم. سپس مخلوط خمیری شکل را در یک کاسه ریخته و رویش را می‌پوشانیم و برای حداقل یک ساعت در یخچال می‌گذاریم.

 

 

•    تابه‌ی نچسب کوچکی را که بهتر است از جنس تفلون باشد، با کره چرب کرده و بر روی شعله کم قرار می‌دهیم تا خوب گرم شود.

 

 

•    3 یا 4 قاشق از مایه را در تابه ریخته و آن را کمی می‌چرخانیم تا مایه به صورت یکنواخت پخش شود.

 

 

•    تابه را روی حرارت یکنواخت می‌گذاریم تا کرپ کمی برشته شود و سپس آن را روی سینی یا کاغذ روغنی بر می‌گردانیم و به همین ترتیب تمام کرپ‌ها را درست می‌کنیم.

 

 

•    کرپ‌ها آماده هستند

چند نکته:
•    همه جذابیت کرپ به نازکی آن است. اگر از مایه بیشتر بریزیم کرپ‌ها کلفت می‌شوند و لطف خود را از دست می‌دهند.
•    یادتان باشد که موادی را که دوست دارید در کرپ بریزید باید در قسمت برشته ریخته شوند و پس از لوله شدن دوباره اندکی سرخ شوند.
•    اگر دوست دارید کرپتان را با خامه، مربا یا شکلات سرو کنید لازم است هر دو طرف آن را برشته نمایید.
•    کرپ‌های باقیمانده را در کیسه پلاستیکی زیپ‌دار گذاشته و در یخچال نگهداری کنید. فراموش نکنید که بین کرپ‌ها کاغذ روغنی بگذارید تا به یکدیگر نچسبند. اگر کیسه‌ها را خوب هواگیری کنید، کرپ‌ها برای یک ماه در یخچال می‌مانند.
•    کرپ‌ها کمی بیشتر از هزار مدل دارند! می‌توانید آنها را با پنیر، ژامبون، سبزیجات به خصوص اسفناج و قارچ، گوشت چرخ کرده و یا سویا به صورت لوله کرده یا تا کرده سرخ کنید و یا آن را به عنوان صبحانه یا میان وعده با خامه، شکلات، انواع میوه‌ها مثل موز و توت‌فرنگی، عسل، مربا و کره بادام زمینی بر سر میز بیاورید.
•    پودر دارچین، وانیل، شکلات، قهوه، کارامل و نارگیل از عصاره‌هایی است که میشود به مایه کرپ اضافه کرد.
•    نوش جان!

 


 



Maziyar Nass

1393/11/19

مرسی به نظر خیلی خوب می یاد.

nazgol shahmiri

1393/11/20

Kollan ke sitetun alieee

عسل در رژیم گیاهی و بحث استفاده از آن در گیاه خواری