یک شام خوشمزه ۴ نفره که کلاً ۳۰ دقیقه وقت شما را می‌گیرد.
خوبی این دستور غذا این است که شما به مواد اولیه و فقط یک ماهیتابه نیاز دارید تا این غذای را در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده کنید.
مواد لازم برای پخت آلفردو با مرغ
۳ قاشق غذاخوری روغن‌زیتون
۵۰۰ گرم سینه مرغ
۲ حبه سیر، ریز خردشده / رنده شده
۱ پیمانه عصاره مرغ
۱ پیمانه خامه
۲۵۰ گرم پاستا پنه، خام
۲ پیمانه پنیر پارمزان رنده شده
نمک و فلفل به میزان دلخواه
مقداری جعفری خردشده برای تزئین
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
اول از همه با خرد کردن مرغ شروع می‌کنیم. سینه مرغ را به قطر ۲.۵ سانت می‌بریم. سپس با نمک و فلفل آن را طعم دار می‌کنیم.
مرغ را با روغن‌زیتون چرب می‌کنیم و سپس آن را در درجه متوسط رو به زیاد سرخ می‌کنیم تا مرغ به رنگ قهوه‌ای دربیاید.
نیاز نیست مرغ کاملاً پخته شود، چون در آخر در خامه و عصاره مرغ به‌خوبی پخته می‌شود.
بعد از سرخ شدن مرغ‌ها سیر را به آن اضافه کنید و برای ۱ دقیقه آن را تفت دهید.
سپس عصاره مرغ، خامه و پاستای نپخته را به ماهیتابه اضافه کنید و به‌خوبی هم بزنید. اجازه دهید به جوش بیاید و بعد دما را پایین بیاورید در ماهیتابه را بگذارید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه برای پخت آن صبر کنید تا خامه و عصاره مرغ کاملا جذب مرغ و پاستا شود.
بعد از گذشت این زمان پاستا را از ماهیتابه خارج کنید و پارمزان رنده شده را به آن اضافه کنید و در صورت نیاز کمی فلفل سیاه تازه آسیاب شده را نیز به روی پاستا بریزید.