شکلات تلخ Lindt
.jpg)
شیرین بودن اولین و بدیهی ترین توقع از یک شکلات است اما اینکه چرا بعضی از شکلات ها به جای شیرین، تلخ هستند خیلی هم عجیب نیست.
خیلی ها که شاید خود شما هم یکی از آنها باشید مذاقشان خیلی با مزه های شیرین جور نیست. معمولاً این آدم ها طرفداران سفت و سخت شکلات های تلخ هستند. شکلات هایی که معمولاً با درصد کاکائو داخل آنها (البته بصورت سمبلیک) میزان تلخی شان مشخص می شود. شکلات های تلخ یا Dark Chocolate معمولاً از 60 درصد شروع می شوند و تا 99درصد پیش می روند که البته خوردن شکلات با تلخی بالای 90 درصد کار هر کسی نیست.
.jpg)
.jpg)
یکی از خوشمزه ترین، محبوب ترین و البته گرانترین شکلات های تلخ، شکلات های تلخLindt هستند. بسته بندی شیک و طعم باوقار شکلات Lindt معمولاً نظر مشکل پسندان را هم تأمین می کند. برای آگاهی شما نمونه 85 درصد کاکائو شکلات Lindt را بیشتر برای شما معرفی می کنیم.
معمولاً شکلات های تا 70 درصد کاکائو جزء شکلات های Dark محسوب می شوند و بالای این عدد Extra dark گفته می شود. پس این نمونه از شکلات Lindt جزء Extra dark به حساب می آید. این یعنی این مدل کاملاً تلخ است و شکر کمی در آن به کار رفته.
ویژگی های سلامتی :
این شکلات ها را نمی توان جزء شکلات های دوستدار سلامتی دانست. گر چه امروزه داشتن کاکائو ارگانیک و زایلیتول به جای شکر در شکلات های دوستدار سلامتی دیده می شوند اما Lindt ارگانیک نیست و برای شیرین شدن آن از شکر استفاده شده است. اما با توجه به میزان شکر آن که کمتر از 5/12 درصد است (شکلات های معمولی بالای 25 درصد می باشند)شما می توانید با خیال راحت تری از Lindt لذت ببرید.
طعم Lindt به معنای واقعی کلمه طعمی شیک و باوقار محسوب می شود و در مجلات و نظرسنجی های مختلف از طعم شناسان حرفه ای امتیاز بسیار خوبی (میانگین 2/9 از 10) گرفته است0پس می توانید با اطمینان زیادی نسبت به مزه شکلات آن را انتخاب کنید.
اهمیت منیزیم:
منیریم جزء املاح مهم و مورد نیاز بدن می باشد که بخش عمده ای از آن (60 درصد) در استخوانها و 28 درصد ازآن در ماهیچه ها و مابقی در بافت های نرم و مایعات بدن ذخیره می شود. بیش از 300 واکنش بیوشیمیایی بدن برای فعالیت خود به منیزیم نیاز دارند و جالب اینکه اکثر مردم تنها 50 درصد مقدار توصیه شده منیزیم را دریافت می نمایند. اکثر شکلات های تلخ و بویژه نمونه مورد بحث ما یک منبع غنی از منیزیم به حساب می آیند.
.jpg)
چربی، کالری و قند
سایز پیشنهادی برای سرو شکلات تلخ (85 درصد) لینت 25 گرم می باشد که به عبارتی برابر با 2 مربع از یک تخته شکلات می باشد
هر مربع از شکلات که 5/12 گرم وزن دارد و حاوی 9 گرم چربی و 105 کالری انرژی می باشد که نسبت به سایر شکلات ها و حتی شکلات های تلخ عدد قابل قبول و نسبتاً کمی محسوب می شود. در عین حال که این میزان چربی ناشی از کره کاکائو است که جزء چربی های بد قلمداد نمی شود.
میزان شکر موجود در این شکلات نیز همانطور که اشاره شد واقعاً عدد پایینی است.
در مجموع میزان شکر و کالری پایین و در عین حال طعم مطبوع شکلات Extera dark lindt باعث می شود آن را به علاقمندان به شکلات های تلخ پیشنهاد کنیم.
مطلب تهیه شده توسط گروه فیدیلیو
نیما وجدانی
1390/3/31