طرز تهیه پته
پته ، یک استارتر یا اشتها آور خوشمزه است که می توانید آن را با نان تست شده سرو و میل کنید.
اصل این اشتها آور با جگر غاز تهیه می شود ولی می توان از جگر مرغ یا گوسفند نیز استفاده کرد.
موادلازم:
کره 15 گرم
سیر 1حبه (ریز خرد شده)
پیاز 1 قاشق غذاخوری (ریز خرد شده)
جگر 100 گرم (بصورت حبه ای خورد شده)
آب آلبالو یا آب پرتغال یا آب لیمو تازه 2 قاشق غذا خوری
خامه 75 گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
کره را در یک ماهی تابه آب کنید. سیر و پیاز خرد شده و جگر را ابتدا با حرارت زیاد تفت دهید و سپس آب میوه را اضافه کرده سپس حرارت را کم کرده اجازه دهید مواد به مدت 10 دقیقه بپزد. سپس مواد پخته شده به اضافه خامه ،نمک و فلفل را داخل غذا ساز یا مخلوط کن ریخته و مواد را خوب مخلوط می کنید تا یکدست و صاف شود. سپس مواد را داخل ظرف ریخته وبه مدت 2 ساعت در یخچال قرار می دهید تا خنک شده و بعد می توانید آن را سرو کنید.
sima ameri
1391/9/26
hunny
1391/9/27