بریانکده دوزلی
در تاریخ کاشفان بزرگی نامشان را ثبت کرده اند نیوتون جاذبه زمین را کشف کرد آن هم با یک سیب که از آسمان به زمین آمد. الکساندر فلمینگ احتمالاً در سر و کله زدن با غذاهای کپک زده پنسیلین را شناخت و یک روایت می گوید زکریای رازی هنگام دور ریختن یک خمره سرکه مانده به وجود الکل پی برد.
ظاهراً در هر کشفی پای یک خوردنی در میان است.
گرچه شاید در دوران کاشفان بزرگ به سر رسیده باشد اما فیدیلیو که علاقه زیادی به ثبت نام خود در میان کاشفان تاریخ دارد در مسیر پشتیبانی خود مسیر خوردنی ها را پیشی گرفت تا به کشف های جدیدی دست پیدا کند.
و این بار یک کشف واقعی
وقتی خیابان ساقدوش را به سمت هروی می روید سمت راست خود با صحنهای باور نکردنی مواجه می شوید. تعداد زیادی فر پخت مرغ بریان و آدمهای زیادی که در صف خرید مرغها ایستاده اند. این صحنه ها را که قبلاً کمتر جایی دیدهاید شما را ترغیب می کند تا سری به آنجا بزنید و سر از ماجرا در آورید.
اسم مکان مورد نظر بریانکده دوزلی است. وقتی به سمت دوزلی می روید با دیدن مرغهای چاق و چله که روغن ریزان جلوی آتش می چرخند دست و پای شما را شل می کند. وقتی قیمت غذاها را از روی دیوار می خوانید دیگر مطمئن می شوید به یک کشف بزرگ نائل شده اید. دوزلی انواع غذاهای بریان شده را به شما عرضه می کند، مرغ، بال، کتف و حتی ماهی قزل آلا و گزینه جالبی برای تامین غذای یک دورهمی دوستانه است تا با قیمتی مناسب دوستان خود را سوپرایز کنید.
.jpg)
رضا مالکی گلی دوزلی گرچه 7 ماه است این بریانکده را راه اندازی کرده ولی 15 سالی می شود که در این صنف فعالیت میکند و مدتها در خیابان شریعتی ساندویچی داشته. اما شاید میتوان گفت که فروشش در این 7 ماه معادل تمام 15سال قبل بوده است.
قیمت دوزلی آنقدر پایین است که دو مشکل ایجاد می کند. اول اینکه شمارا از کیفیت مواد اولیه نگران میکند که رضا صاحب رستوران نگرانی شما را برطرف می کند."مرغها کشتار روز هستند که خودم از کشتارگاه میدان بهمن خریداری می کنم و همگی پخت روز هستند. هیچ وقت تینجا مرغی برای فردا نمی ماند."
مشکل دیگر شلوغی زیاد دوزلی است بطوریکه 3 روز آخر هفته باید در صفی طولانی منتظر رسیدن نوبت خود باشید و این دومی نه تنها راه حلی ندارد بلکه احتمااً بعد از خواندن این گزارش توسط اعضای فیدیلیو جدی تر هم خواهد شد.
پس تا خیلی شلوغ نشده سری به دوزلی بزنید و ترجیحاً روزهای وسط هفته را برای این کار انتخاب کنید.
alireza ghebleh
1390/11/25
محمدعلی ساربانها
1391/1/4
fosil oxide
1390/12/18
Camellia C.K
1390/12/11
کیان
1391/1/4
ali nosrati
1391/2/3