- فلفل به میزان لازم
- نمک به میزان لازم
- پودر سیر به میزان لازم
- تربچه به میزان لازم
- روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
- سرکه 3 قاشق غذاخوری
- نان(پیتا یا لواش) 1 عدد
- خیار 2 عدد
- پیازچه 3 عدد
- گوجه فرنگی 2 عدد
- نعنا خشک به میزان لازم
ابتدا گوجه فرنگی ها را داخل آبجوش چند دقیقه بجوشانید و بعد داخل آب سرد قرار داده وبعد از آن پوستآنها را جدا کرده و نگینی خرد کنید. پیازچه را هم شسته و ساطوری کنید. تربچه را بشویید و حلقه ای بسیار نازک خرد کنید و داخل آب سرد قرار داده و چندباری آب آن را عوض کنید.
اگرنان پیتا در اختیار نداشتید نان لواش را به شکل مثلثی برش داده و در روغن سرخ کنید. داخل ظرفی روغن زیتون و سرکه را به همراه پودر سیر و نمک و فلفل مخلوط کنید و مواد سالاد را روی آن ریخته و رویش نان را قرار داده و کمی جعفری یا نعنا خشک بریزید و سرو کنید.
