شاتوبریان یک کباب خاص است که از وسط یک بازوی گاو که قسمتی از گوشت پهلوی گاو است بریده شده است. 200 سال بعد از اولین باری که این کباب توسط وایکنت سر آشپز شاتوبریان ساخته شد به نظر می آید اندازه ی قبلی آن دیگر در نوع های جدید رعایت نمی شود. برخی می گویند می توان آن را به اندازه ی 1 تا یک و نیم اینچ عرض کوچک گرفت که در واقع به شکل استیک مازو در خواهد آمد و دیگر شاتوبریان نخواهد بود. این اختلاف نظرها حتی در کتابهای آشپزی قدیمی هم مشاهده می شود. در آن کتابها آمده است اندازه گوشت هفت و نیم تا دوازده سانتیمتر عرض دارد و وزن آن 350 تا 450 گرم می باشد. شاتوبریان را برای دو یا سه نفر سرو می کنند. بدلیل ضخامت پختن شاتوبریان نیاز به دقت عمل دارد تا کباب مغز پخت شود.
بستن جستجو
فیدیلیو، یه جای مناسب بگو برای
رستوران‌های داغ این هفته
رستوران کالوک
بلوار اندرزگو،بلوارصبا،مجتمع کبیر،پلاک177
$
$
$
$
رستوران الحریرا
خیابان ملاصدرا،خیابان شیراز شمالی،خیابان حکیم اعظم،مجتمع پارک پرنس ،واحد تجاری 12
$
$
$
$
رستوران کامران (اسکای فال سابق)
ولنجک، انتهای خیابان سیزدهم، پلاک 2
$
$
$
$
رستوران خونه باغ اسفندیار
سعادت آباد،انتهای بلوار24متری،خیابان اوین،نبش خیابان باغ
$
$
$
$
رستوران سنسو
بلوار فردوس شرق، رامین جنوبی
$
$
$
$
رستوران توسو
اتوبان مدرس شمال، ورودی میرداماد، بلوار میرداماد، پلاک 350
$
$
$
$
رستوران برگر ۱۳۵۸
صادقیه، بلوار ایت الله کاشانی، بلوار اباذر، پلاک 20/2، روبروی پارک میعاد
$
$
$
$
رستوران خاتون (شریعتی)
خیابان شریعتی، روبروی حسینیه ارشاد ، پلاک 1116
$
$
$
$
کافی‌شاپ‌های داغ این هفته
کافی شاپ تهرون
خیابان ویلا ، کوچه خسرو ، پلاک 39
$
$
$
$
کافی شاپ سپنج
یوسف آباد، نبش خیابان 63، پلاک 2/483
$
$
$
$
کافی شاپ روحی
ميدان بهارستان، خيابان دانشسرا ،خيابان شريعتمدار رفيع ،" باغ نگارستان "
$
$
$
$
کافی شاپ خانه فرهنگ رایزن
نیاوران،پایین تر از سه راه یاسر،خانه فرهنگ رایزن
$
$
$
$
کافی شاپ لیو(Lio)
میدان پونک ، بلوار فلاح زاده ( همیلا)، خیابان شهید اورک ، بالاتر از دانشگاه نیایش ، کوچه باغستان ، باغ صبا
$
$
$
$
