سینه مرغ بی‌استخوان: 600 گرم، خلالی ریز
فلفل قرمز تند: یك عدد، خرد شده
فلفل دلمه‌ای سبز: یك عدد، خلالی ریز
كنسرو بامبو شوت: یك عدد، خلالی ریز
زنجبیل تازه: یك تا 2 قاشق چای‌خوری، رنده‌شده
سیر: 3حبه، رنده شده
روغن كنجد: 4 قاشق غذاخوری
سویاسس: 4 قاشق غذاخوری
آب مرغ: نیم لیتر
نشاسته ذرت: یك قاشق چای‌خوری
نمك و فلفل: به میزان لازم
روش تهیه:
1- روغن كنجد را روی حرارت بالا داغ كنید و مرغ را تا جایی در آن تفت دهید كه رنگ گرفته و پخته شود. این مرحله با تابه و حرارت عادی حدود 8دقیقه زمان می‌برد.
2- سبزیجات را همراه زنجبیل و سیر اضافه كرده و تفت دهید تا نرم شده و عطر سیر و زنجبیل را بگیرد.
3- سویاسس و آب مرغ را اضافه كرده و صبر كنید به جوش آید.
4- نشاسته را در كمی آب سرد حل كرده و به غذا اضافه كنید. هنگامی‌كه كمی غلیظ شد، نمك و فلفل آن را اندازه كرده و با نودل یا نان سرو كنید.
نكات:
1- برای آنكه مرغ آب نیندازد،، آن را در 2مرحله تفت دهید.
2- درصورت نیاز كمی روغن اضافه كنید.
3- از اضافه كردن آب لیموترش غافل نشوید.
4- بامبو شوت نوعی ریشه است كه کنسرو آن در سوپرماركت‌ها یافت می‌شود. اگر در دسترس‌تان نبود، از هر سبزی‌ای كه مایلید (مانند كرفس، هویج، جوانه گندم یا...) استفاده كنید.
5- اگر غذا را با نودل سرو می‌كنید، نودل را به آن اضافه كرده و پس از پختن سرو كنید.
