انواع چای (قسمت اول)
انـــواع چــــــای
با فرا رسیدن فصل سرما با توجه به این که در فصول پاییز و زمستان، هوا سرد تر و روزها کوتاه تر می شوند، مدت زمان تابش خورشید کم تر از دیگر فصول دیگر می باشد، احساس افسردگی و دلگیری در فصل پاییز افزایش می یابد و افراد افسرده بیش از سایر فصول سال دچار عود علایم افسردگی می شوند، برای حل این مسئله استفاده فراوان از دم نوشها، توصیه می گردد. برای پیدا کردن دم نوشهای متنوع به شما پیشنهاد می کنیم سری به بازار تجریش بزنید.
1- چای بادرنجبونه :
طبیعت : بسیار گرم .
خواص : مقوی قلب و اعصاب، خونساز، تقویت کننده سلول های مغز، فوق العاده آرام بخش، محرک معده، خواب آور، نشاط آور، ضد صدای گوش، تشنج، اسپاسم، بیماری های کلیوی، بوی بد دهان و خواب های وحشتناک .
طرز تهیه : یک مشت کوچک بادرنجبونه + دولیوان آب سرد روی شعله ی مستقیم قرار دهید تا به نقطه ی جوش برسد. سپس با شعله ی غیر مستقیم خوب دم بکشد.
2- چای آویشن :
طبیعت : گرم.
خواص : تقویت اعصاب بینایی، جهاز هاضمه، معده، کبد و کلیه، بالا برنده فشار خون، باز کننده انسداد، خشک کننده، تحلیل بادها و بلغم، لطیف کننده غذا ها غلیظ، اشتها آور، ادرار آور، جاری کننده حیض، تنقیه ی ریه، معده، روده ها و کبد از رطوبت بلغم، رفع کولیت های مزمن، افزایش شیر مادر، پاک کننده سینه، باز کننده گرفتگی های روده، ضد انگل، رطوبت بدن، صفرا، زکام، سرفه، آسم، تنگی نفس، غلظت خون و ضد عفونی کننده و میکروب کش ( شش برابر آنتی بیوتیک ).
طرز تهیه : یک قاشق غذا خوری +د و لیوان آب جوش ، با شعله ی غیر مستقیم دم بکشد .
3-چای به لیمو :
طبیعت : گرم .
خواص : آرام بخش، خواب آور در شب، تقویت حافظه و معده، رفع درد شکم، خستگی، صدای گوش، ضد میگرن، سردرد، سرگیجه، تپش قلب، نفخ، آسم، اسپاسم.
طرز تهیه : یک قاشق غذا خوری +د و لیوان آب جوش ، با شعله ی غیر مستقیم دم بکشد .
4- چای کوهی :
طبیعت : گرم .
خواص : آرام بخش، ضد حساسین، ادرار آور، باز کننده ی گرفتگی های روده و کبد، تقویت سیستم ایمنی .
طرز تهیه : یک قاشق غذا خوری + د و لیوان آب جوش ، با شعله ی غیر مستقیم دم بکشد .
5- چای زیرفون :
طبیعت : گرم .
خواص : آرام بخش، ضد ناراحتی های عصبی، تشنج، میگرن های مزمن، بی خوابی، سردرد، بیماری های ریوی، زکام، غلظت خون، استفراغ، روماتیسم، آرتروز، نقرس، سیاتیک.
هشدار : برای خانم های باردار ممنوع است .
طرز تهیه : یک مشت زیرفون + د و لیوان آب سرد، با شعله ی مستقیم ده دقیقه بجوشد و سپس با شعله ی غیر مستقیم به مدت طولانی دم بکشد تا خوب رنگ بیندازد.
.jpg)
6-چای به لیمو و زیرفون :
طبیعت : گرم .
خواص : آرام بخش، کاهش دهنده ی فشار خون، تقویت حافظه و معده، خواب آور در شب، تب بر، شستشو دهنده ی کلیه، ضد سرما خوردگی،تشنج، نقرس، روماتیسم، سردرد و سر گیجه، ناراحتی های عصبی، میگرن، غلظت خون، آسم، اسهال، سینوزیت، صدای گوش و خستگی بدن .
طرز تهیه : یک مشت بزرگ زیرفون + یک مشت کوچک به لیمو + دو لیوان آب سرد ، با شعله ی مستقیم و ملایم حدود یک اعت بجوشد و سپس با شعله ی غیر مستقیم دم بکشد .
این چای بسیار خوش طعم و رنگ است و دارای رنگی عین چای متداول می باشد .
7- چای دارچین :
طبیعت : گرم .
خواص : ادرار آور، مفرح، محرک اعصاب، تقویت معده، کبد، قوه باه، قلب و عروق، کاهش درد کمر و مفاصل، تسریع جریان خون، نیرو بخش، باز کننده انسداد مجاری، پاک کردن سینه و حنجره، بالا بردن فشار خون، ضد اخلاط رطوبتی، پا درد های رطوبتی، سرفه های رطوبتی، دلهره، بوی بد دهان، درد های استخوانی، دیابت، سردی بدن.
هشدار : برای خانم های باردار مضر است .
طرز تهیه : چند عدد چوب دارچین + د و لیوان آب سرد، با شعله ی مستقیم آرام جوش آورده و سپس با شعله ی غیر مستقیم دو الی سه ساعنت دم بکشد تا به رنگ آلبالویی در آید .
8- چای نعناع :
طبیعت : گرم.
خواص : لطیف کننده خون ، مفرح و مقوی قلب، مسکن ناراحتی های گوارشی، کمک به هضم غذا، مقوی اعصاب معده، باد شکن، اشتها آور، دفع صفرا، پاک سازی و تقویت کبد و تحال،برای سدما خوردگی و بیماری های حلق و گلو ( از پونه قوی تر است ) ، ضد نفخ ، سکسکه ،تهوع ، اسهال ، دل پیچه ، بواسیر ، درد شکم ، تب.
طرز تهیه : یک قاشق غذا خوری + سه لیوان آب جوش با شعله ی غیر مستقیم دم بکشد.
.jpg)
چند نکته :
• ترجیحا" این چای ها را با عسل ، خرما یا توت میل کنید ، اگر مبتلا به دیابت هستید با عسل میل کنید . چای را می توان با چند قطره آبلیموی تازه میل کرد .
•از چای سیاه یا جایگزین جدید آن چای سبز به دلیل سمیت آن می توان برای ضد عفونی زخم استفاده کرد ، نیز برای رفع بو های نا مطبوع ( بوی کفش و ... ) و تصفیه ی هوا مفید است ، چرا که آلودگی و گاز های آلاینده ی محیطی نظیر سرب ر ابه خود جذب کرده و به همین علت هوا را پاک و مطبوع می کند ، اما از آنجا که باعث تیرگی پوست ، ناراحتی های گوارشی ، مشکلات عصبی و ضعف اندام می گردد مصرف خوراکی آن توصیه نمی گردد .
Mehran D
1391/9/4
مرجان زیباکلام
1391/9/1