در میان 2000+ رستوان و کافی‌شاپ و شیرینی‌فروشی و کلی خوراکی خوشمزه، بگرد!

فیدیلیو، یه جای مناسب بگو برای
رستوران‌های داغ این هفته
کافی‌شاپ‌های داغ این هفته

غذایی گرم و خوشمزه در هات سیزل

 

تابه حال به این موضوع فکر کرده‌اید که غیر از برطرف کردن گرسنگی چه هدف دیگری از رستوران رفتن دارید؟

خب حتماً تفریح کردن یکی از دلایل خوب ، برای گذراندن زمان در رستوران است اما شاید خیلی وقت‌ها باید دلایل بهتری هم وجود داشته باشد. دلایلی که باعث شود تا شما ازهرجهت احساس خوبی داشته باشید و از غذا خوردن لذت کافی ببرید. یکی از دلایل خوب ، غذای گرم و خوش‌طعم هست، غذایی که شاید همیشه در دسترس نباشد.

غذا باید داغ داغ باشد. چرا؟ چون این گرماست که احساس خوب و
لذت بخش غذا خوردن را در ما ایجاد می‌کند. لذتی که در خوردن غذای گرم هست هرگز قابل‌مقایسه با فست‌فود و غذای سرد نیست. 

حتماً برای شما اتفاق افتاده که برای صرف شام در کنار خانواده به رستوران رفته و بعد از سفارش غذا و منتظر ماندن برای آماده شدنش، پس از رسیدن آن به میز با یک غذای سرد مواجه شده باشید. اما چاره‌ای نیست سرو حداقل ۴ غذا همزمان ، با زمان‌های پخت متفاوت طبعاً باعث سرد شدن آن می‌شود. بارها به این موضوع فکر کرده‌ایم که کاش غذا گرم بود، سرد شدن غذا باعث سفت شدن و از دست دادن طعم غذا می‌شود. ولي به نظر مي رسد با وجود این ای‌کاش‌ها با این وضع کنار آمده‌ایم. اما یک تکنولوژی به کمک این شرایط آمده و دیگر اجازه سرو غذای سرد را نمی‌دهد. شاید این تکنولوژی را هرجایی نتوان پیدا کرد اما در این گزارش قرار هست که با رستورانی آشنا شوید که امتیازات ویژه‌ای دارد. سرو غذای داغ و سالم از بهترین ویژگی‌های این رستوران است.

 

رستوران «هات‌سیزل» با بهره‌گیری از علم و هنر آشپزی نوین و تلفیق آن با تکنولوژی برتر اقدام به طراحی منویی خاص با استفاده از رنگ‌بندی مواد، عطر و طعم ادویه‌ها و چاشنی‌های متنوع و از همه مهم‌تر طراحی ظرفی چندلایه انحصاری که با دمای ۱۲۰ تا ۲۶۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم‌شده كرده است.
حس بینایی شما در حين چيدمان و تزيين غذا انتظاري لذت بخش را براي شما رقم ميزند.با شنيدن صداي برشته شدن مواد ، اين لذت دو چندان مي شود . با تلفيق خوشايند عطر مواد ، شما به دنياي مزه ها دعوت مي شويد. و در اينجاست كه انتظار به پايان ميرسد و شما ميتوانيد تجربه جدیدی از لذت غذا خوردن را در كنار عزيزانتان داشته باشيد.
و اين هنر «هات‌سیزل» است كه شما را به داشتن چنين تجربه ای
دعوت مي كند.
 

 

غذا به چه نحوی داغ سرو می‌شود؟

سیزل (SIZZLE) به معنای صدای سرخ شدن و برشته شدن است و این دقیقاً اتفاقی است که در هات‌سیزل می‌افتد.

هات‌سیزل با داشتن یک تکنولوژی جدید که مختص شرق آسیا هست،ظرف مخصوص را در کمتر از ۲ دقیقه تا ۲۶۰ درجه سانتی‌گراد گرم مي کند. پخت غذا در این روش در ابتدا این‌گونه است که در مرحله اول ۸۰ درصد پخت غذا در ظرفی دیگر و مکانی دیگر انجام می‌شود .سپس غذا به ظرف مخصوص بسیار داغي انتقال داده می‌شود تا ٢٠ درصد باقيمانده پروسه پخت تکمیل شود. در این پروسه،  غذا ضمن پخت،  بسیار گرم باقی می‌ماند و تا مدت ۳۰ دقیقه این فرصت را به شما می‌دهد تا یک غذای کاملاً گرم را میل کنید. درواقع در کل این ۳۰ دقیقه غذای شما به دمای ۸۰ درجه سانتی‌گراد رسیده ، در نتيجه تا دانه آخر برنج غذا کاملاً گرم‌گرم است.

 

 

چه سبک غذایی در هات‌سیزل سرو می‌شود؟

غذاهادر ابتدا  سازگار با ذائقه ایرانی طراحي شده و سپس با این سبک پخت سرو مي شود.

منوی غذا تقریباً بین‌المللی است و به ۲ قسمت پیش‌غذا و غذای اصلی تقسیم می‌شود.

غذای اصلی شامل انواع غذاهای گوشتی مانند استیک، گریل‌ها و پاستا مي شود. وزن گوشت در نظر گرفته شده براي يك استیک ۲۲۰ گرم در هر پرشن است. سس هر غذا به‌دلخواه شما آماده می‌شود.
 برای غذاهایی که با برنج سرو می‌شود گزینه‌های خوبی موجود است؛ گزینه‌هایی شامل برنج ساده، برنج سرخ‌شده، برنج تند، و اسپاگتی.

 

 

انواع سوپ و سالاد و.. در منوی پیش‌غذا موجود است. سوپ همیشه در نان سرو می‌شود و از جذابیت‌های منوی پیش‌غذا می‌توان به والا وان اشاره کرد که میرزاقاسمی، کشک و بادمجان، و الویه آن را همراهي مي كند.

 

 

سس ترش ، شیرین و سس منتخب شما براي سالاد مورد نظرتون باعث می‌شود انتخاب بيشتري داشته باشيد و محدود به يك سالاد هميشگي نشويد.
 چند غذای جدید هم به منو اضافه شده است تا انتخاب های شما گسترده‌تر شود. سیب‌زمیتی فرانسوی به عنوان پیش غذاو در بین غذاهای اصلی مرغ سوخاری، میگو سوخاری، فاهیتای گشت و مرغ، اسپاگتی با سس بولونز و در اخر هم یک منوی جذاب برای کودکان تا آن‌ها هم از خوردن غذای مورد علاقه اشان لذت ببرند که شامل همبرگر ،بال سوخاری، فیله سوخاری هست.
در حال حاضر بشقاب سبزیجات هم برای گیاهخواران سرو می‌شود.

 

 

تمامی مواد اولیه رستوران روزانه و تازه تهیه می‌شود و هیچ غذاي از قبل پخته‌شده‌ای در رستوران وجود ندارد. به‌هیچ‌وجه در غذاها از سوسیس و کالباس استفاده نمی‌شود. از سرخ شدن در رستوران خبری نیست مگر در شرایطی خاص مثل سیب‌زمینی سرخ‌شده.
تمامی غذاها گریل هستند و این موضوع تضمین‌کننده سلامت غذاهاست. برای غذاهایی که با نان سرو می‌شوند،  نان‌های فراوری‌شده و صنعتی درجه يك انتخاب خوبي خواهد بود. منو با توجه به درخواست مشتریان و نظرات آنان قابلیت تغییر دارد.

هدف از تاسیس این رستوران با این سبک ويژه، ارائه بهترین کیفیت و سالم‌ترین غذا بوده و برای اجرایی شدن این هدف از تمامی امکانات کمک گرفته‌شده است. استفاده از سبزیجات بیشتر در هر ظرف باعث می‌شود تا احساس سنگینی به شما دست ندهد و از خوردن غذا لذت بيشتري ببرید.

 

 

هات‌سیزل سلامت شما را يك مهم مي داند و برای همین موضوع ، دارنده iso ۹۰۰۱ و HACCP شده است. 
وقتی غذا در ظرف مخصوص سرو می‌شود بسیار داغ است و به همین خاطر با یک محفظهٔ چوبی همراه است تا ضمن محافظت از بدنه ظرف ، وظيفه حفظ دماي غذا را هم به عهده بگيرد. در اين حالت انتقال حرارت به بيرون به حداقل  می‌رسد و غذا خیلی دیرتر سرد می‌شود.
قیمت غذاها بین رنج۱۷۰۰۰ تا ۴۸۰۰۰. متغیر است و رستوران حق سرویس و ارزش افزوده را محاسبه نمی‌کند.

 

 

سرآشپز این رستوران از نقاط قوت این رستوران نیز محسوب می‌شود.
جناب آقای رنجبر مدرس و مجری برنامه آشپزخانه شماره ۳ (شبکه ۳- ۱- ۵ و جام جم)، صاحب‌امتیاز و مدیرمسئول ماهنامه بین‌المللی آشپزخانه ملل، دارنده گواهینامه هاي ، آشپزی عمومی و حرفه‌ای، هتلداری از سازمان میراث فرهنگی و گردشگری ،  مربیگری بین‌المللی آشپزی و کافی‌شاپ از سازمان فنی حرفه‌اي و همچنين دارنده مدرك  آشپزی از هتل پنج ستاره هما (شرایتون) و مدارك ديگر ميباشند 

همه روزه به غیر از ۵شنبه‌ها فقط “ظهرها”  رستوران با۱۰٪ تخفیف صورت حساب ما را محاسبه می‌کند.
رستوران برای افرادی که در باشگاه هات‌سیزل ثبت‌نام کنند تخفیفات ویژه‌ای نیز در نظر گرفته است. تخفیفاتی که مختص روزهای خاص مانند سالگرد ازدواج و تولد ... است. به طور مثال برای تولد ها هیچ حق سرویسی دریافت نمی‌شود و اگر هم ظهر باشد با همان ۱۰٪ تخفیف محاسبه می‌شود.
برای اینکه اذیت نشوید از روزهای سخ شنبه به بعد حتما با رزرو قبلی مخصوصا برای وعده شام به رستوران بیایید.

بیرون بر رستوران شامل ۱۵٪ تخفیف هست. برای شرکت ها هم پکیج هایی طراحی شده که با عقد قرار داد تخفیفات بیشتری برای در نظر گرفته می‌شود.
این رستوران قرار است که در آینده به‌صورت زنجیره‌ای به کار خود ادامه دهد.

 

WWW.RANJBARCHEF.COM

 

رستوران هات سیزل در روز ۵ شنبه به مناسبت نیمه شعبان در تاریخ ۲ خرداد افتتاح خواهد شد. و از این روز تا آخر روز چهارشنبه 28 خرداد ماه ۲۰ درصد تخفیف به مشتریان داده خواهد شد.

رستوران برای افرادی که در باشگاه هات سیزل ثبت‌نام کنند تخفیفات ویژه‌ای نیز در نظر گرفته است. تخفیفاتی که مختص روزهای خاص مانند سالگرد ازدواج و تولد … هست.

این رستوران قرار است که در آینده به‌صورت زنجیره‌ای به کار خود ادامه دهد.

WWW.HOT-SIZZLE.COM

 

برای مشاهده مشخصات و منوی این رستوران کلیک کنید




 

 

مواد مصرفی رستوران های معروف از کجا تهیه می شوند؟