غذای مادرانه در ناردون
غذای مادرانه در ناردون، این شعار کترینگ ( take away ) ناردون است که در زمان تهیه گزارش ما فقط چهار ماه از افتتاح آن می گذرد.
اما چرا غذای مادرانه!؟ صاحب این تهیه غذا می گوید: در انتخاب خرید مواد اولیه واقعاً دلسوزانه خرید می کنم انگار که می خواهم برای خانواده خودم غذا درست کنم، سبک غذاهای ما خانگی است، حتی سسها و نوشیدنیها را خودمان درست می کنیم، همچنین دوغ و ماست هم محصول خودمان است.
صاحب ناردون خانمی خوش سلقیه و خانه دار است که اسم ناردون را خودش انتخاب کرده و می گوید ناردون، به معنی دانه انار، حس طبیعی سالم و جذاب بودن را به همراه دارد. در ناردون بر خلاف اکثر غذافروشی های شهر ظاهر همه چیز بیشتر ساده و خانگی به نظر می رسد تا حرفه ای و یکنواخت. از ظرف نوشیدنیهای خانواده گرفته تا ظرف غذاها و بسته بندیها.
در ناردون چه چیزهایی برای خوردن وجود دارد؟
در واقع تمام غذاهای ناردون به صورت ساندویچ عرضه می شود ساندویچ هایی که در آن خبری از سوسیس و کالباس نیست، در ناردون ساندویچ ها به سه دسته اصلی تقسیم می شوند: ساندویچ هایی که سنتی هستند که زبان، کتلت، کشک بادمجان، الویه و از این دست. دسته دوم ساندویچ هایی که کبابی هستند مثل کباب ترش، چنجه و تابه ای و دسته سوم ساندویچهای جوجه کبابی که مخصوص، اناری و ماستی را در برمی گیرد.
ناردون هم در کنار چند رستوران فروشی مشابه، نسل جدیدی از غذا فروشیها هستند که غذاهایی که عادت داریم بصورت پرسی میل کنیم با حال و هوای سنتی اما در قالب ساندویچ عرضه می کنند .
mohamad mir
1391/10/6