در میان ۸۰۰+ رستوان و کافی‌شاپ و شیرینی‌فروشی و کلی خوراکی خوشمزه، بگرد!

ویکی‌فود

هر آنچه که راجع به خوردنی‌ها باید بدانید!

پاستا تورتلینی

تورتلینی پاستای حلقوی است که معمولاً داخل آن انواع گوشت را قرار می دهند و اصل آن از امیلیای ایتالیا ست که بصورت آبگوشتی پخته می شود. تورتلینی معمولاً در تمام دنیا دیده می شود.

مواد لازم برای خمیر تورتلینی:

برای 8 الی 10 نفر

3 و  1/2 پیمانه آرد

3 عدد تخم مرغ 

نمک نصف قاشق

روغن 2 و نصفی پیمانه

آب گرم نصف پیمانه

طرز تهیه:

آرد رو الک کنین و نمک و روغن و تخم مرغ رو بهش اضافه کنین ومخلوط کرده و  تا 3 الی 5 دقیقه ورز بدین تا کاملا خمیر نرمی بدست بیاد . اگه هنوز خمیر چسبناکه بهش کمی دیگه آرد بپاشین . روش رو با نایلون بپوشانین و 15 دقیقه کنار بذارین .

سپس یا با دستگاه پاستا ساز به فرم نواری در بیارین .

یا با وردنه روی سطحی صاف خمیر رو باز و صاف کنین . با این خمیر میتونین تورتلیتی تهیه کرده و میانش رو با مواد دلخواه پر کنین .

 
;