در میان ۸۰۰+ رستوان و کافی‌شاپ و شیرینی‌فروشی و کلی خوراکی خوشمزه، بگرد!

ویکی‌فود

هر آنچه که راجع به خوردنی‌ها باید بدانید!

چاپ سویی


 سینه مرغ بی‌استخوان: 600 گرم، خلالی ریز
 فلفل قرمز تند: یك عدد، خرد شده
 فلفل دلمه‌ای سبز: یك عدد، خلالی ریز
 كنسرو بامبو شوت: یك عدد، خلالی ریز
 زنجبیل تازه: یك تا 2 قاشق چای‌خوری، رنده‌شده
 سیر: 3حبه، رنده شده
 روغن كنجد: 4 قاشق غذاخوری
 سویاسس: 4 قاشق غذاخوری
 آب مرغ: نیم لیتر
 نشاسته ذرت: یك قاشق چای‌خوری
 نمك و فلفل: به میزان لازم

روش تهیه:

1- روغن كنجد را روی حرارت بالا داغ كنید و مرغ را تا جایی در آن تفت دهید كه رنگ گرفته و پخته شود. این مرحله با تابه و حرارت عادی حدود 8دقیقه زمان می‌برد. 

2- سبزیجات را همراه زنجبیل و سیر اضافه كرده و تفت دهید تا نرم شده و عطر سیر و زنجبیل را بگیرد. 

3- سویاسس و آب مرغ را اضافه كرده و صبر كنید به جوش آید. 

4- نشاسته را در كمی آب سرد حل كرده و به غذا اضافه كنید. هنگامی‌كه كمی غلیظ شد، نمك و فلفل آن را اندازه كرده و با نودل یا نان سرو كنید. 

نكات:

1- برای آنكه مرغ آب نیندازد،، آن را در 2مرحله تفت دهید. 

2- درصورت نیاز كمی روغن اضافه كنید. 

3- از اضافه كردن آب لیموترش غافل نشوید. 

4- بامبو شوت نوعی ریشه است كه کنسرو آن در سوپرماركت‌ها یافت می‌شود. اگر در دسترس‌تان نبود،‌ از هر سبزی‌ای كه مایلید (مانند كرفس، هویج، جوانه گندم یا...) استفاده كنید. 

5- اگر غذا را با نودل سرو می‌كنید، نودل را به آن اضافه كرده و پس از پختن سرو كنید. 
;