در میان ۸۰۰+ رستوان و کافی‌شاپ و شیرینی‌فروشی و کلی خوراکی خوشمزه، بگرد!

چیزکیک تابلرون

 

این هفته برای شما گزارش جدیدی آماده کردیم از روش تهیه چیز کیک آن هم با شکلات خوشمزه و معروف تابلرون. این گزارش توسط گروه تیستی آماده شده. همانطور که قبلاً توضیح داده بودیم تیستی بصورت خانگی دسرهای فوق العاده ای آماده می کند و به تعداد زیادی از رستورانها و کافی شاپهای تهران ارائه می دهد.
اگر دوست دارید از دسرهای تیستی در رستوران یا کافی شاپ خود و یا جشنها و مهمانی هایتان لذت ببرید با ایمیل زیر با گروه تیستی تماس بگیرید.
Tasty.flour@yahoo.com

چیز کیک toblerone:
مواد لازم:
1) پودر بیسکویت شکلاتی : 2 پیمانه
2) کره : 80 گرم
3) پنیر خامه ای : 270 گرم
4) خامه : 480 گرم
5) شکر : 4/3 پیمانه
6) پودر ژلاتین  : 1 قاشق سوپ خوری
7) شکلات  toblerone :100 گرم
8) وانیل : کمی

 

طرز تهیه:
کره را روی حرارت غیر مستقیم قرار می دهیم تا ذوب شود.سپس با بیسکویت پودر شده مخلوط می کنیم و در قالب میریزیم و 30 دقیقه در یخچال می گذاریم.

 

 

 

نصف ژلاتین را در کمی  آب حل می کنیم. پنیر خامه ای ، 380 گرم خامه ،شکر و  وانیل را با همزن می زنیم تا مواد صاف و یکدست شود.نیمی از مواد را کنار می گذاریم و به نیمی دیگراز مواد ، ژلاتین آب شده را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم.

 

 

 

مواد مخلوط شده را روی بیسکویت در قالب می ریزیم. سپس 3/1 شکلات را خرد کرده و روی مواد می ریزیم(به جای شکلات toblerone میتوانید از شکلات مارس استفاده کنید) وقالب را 1 ساعت در یخچال می گذاریم.

 


 

باقی ژلاتین را حل می کنیم و با موادی که قبلا کنار گذاشته بودیم با همزن می زنیم و مخلوط را روی لایه ی اول می ریزیم.
در آخر نیز کرم شکلاتی آماده شده را روی آن می ریزیم و قالب را  3 ساعت در یخچال می گذاریم تا  چیزکیکما ن آماده شود.

 

 


طرز تهیه کرم شکلاتی روی چیز کیک:
خامه باقی مانده را را روی حرارت می گذاریم تا گرم شود.سپس باقی شکلات را خرد کرده و با خامه مخلوط می کنیم.

 


 


چیز کیک آماده است...

 

 

نوش جان
تیستی

 

 


 

Tasty Flour

1390/11/11

منظور نصف مقداریست که در مواد لازم گفته شده

Tasty Flour

1390/11/12

بهتره چیز کیک را در قالب کمربندی درست کنید چون در غیر اینصورت درآوردن کیک از قالب سخت می شود.بعد از اینکه قالب را از یخچال بیرون آوردید دور کیک را با چاقویی با قطر کم از دیواره ی قالب جدا کنید بعد کمربند قالب را باز کنید.

preni matousian

1390/11/11

hichi hichi fahmidaam avalesho nadide bo0dam zade bo0din ye ghashogh

rojinj

1390/11/12

راجع به قالبش میشه توضیح بدین . چه جوری باید از قالب خارجش کنیم ؟

preni matousian

1390/11/10

saalaaam bebakhshid panire khameish che marki bashe?

Tasty Flour

1390/11/10

میتوانید از پنیر "لبنه" کاله استفاده کنید.

mana 20

1390/11/4

متشکر از این دستور جالب آشپزی یه سوال دارم و اینکه پودر بسکوییت شکلاتی تهیه اش چه جوریه؟ یعنی بصورت آماده برای فروش هست یا اینکه خود بیسکوییت شکلاتی را بصورت پودر خودمان درست کنیم؟

خزان .

1390/11/9

ممنونم . برای چند نفره این چیز کیک حدوداً؟

Tasty Flour

1390/11/4

میتوانید پتی بور کاکائویی (گرجی) تهیه کنید و خودتان آنرا پودر نمایید. توجه کنید که بیسکوئیت باید کاملا پودر شود وگرنه نان چیزکیک شکننده می شود. امیدواریم مورد پسندتان قرار بگیرد.

Tasty Flour

1390/11/9

این چیزکیک برای 8 تا 10 نفر کاملا مناسب است

mehrnoosh

1390/11/12

ممنونم . من این چیزکیک رو درست کردم و خیلی خوشمزه و عالی شد .

preni matousian

1390/11/11

nesfe gelatiiin yani cheghadd

سوانا نظریان

1390/11/11

به نظر لذید میاد. خیلی تشکر از دستور.

anis arjmandi

1392/1/21

مرسی سارای عزیز :)

reza maroof

1391/8/24

از پنیر ماسکارپونه میشه استفاده کرد؟

anis arjmandi

1390/12/13

2 پیمانه، 3/4 پیمانه یعنی چقدر؟ چند قاشق یا لیوان یا چی؟

ملودی ت

1390/11/9

به نظر عالی میاد ممنونم

میس سارا

1390/11/5

ممنون از این گزارش جالب :-)

sara rezai

1391/9/17

هر پیمانه 16 ق غ...و 3.4 پیمانه 12 ق غ .....اینطوری راحت تر محاسبه میتونید بکنید :).......با تشکر از tasry عزیر ...درست کردم و عالی بود...اما با شکلات مارس یکم مشکل داشتم تو خورد کردنش:(
;