غذای چینی با نودل و سبزیجات
غذای چینی با نودل و سبزیجات
غذاهای چینی از آن دسته غذاهای سالم، سبک و خوش‌طعمی هستند که بدون شک با یک‌بار درست‌کردنشان که البته بسیار هم آسان است، مشتری دائم آنها خواهید شد. نودل و سبزیجات عضو جدا نشدنی این غذاها هستند و بقیه موارد به اختیار خود شماست. مثلا می‌توانید از انواع گوشت، فیله مرغ و یا میگو و یا انواع مختلف سبزیجات در این غذا استفاده کنید. این مدل غذای چینی که طرز تهیه‌اش در ادامه خواهد آمد یکی از ساده‌ترین و البته خوش‌طعم‌ترین غذاهای چینی است که بعید نیست همین حالا هم همه مواد لازمش را در یخچال داشته باشید!
.jpg)
مواد لازم:
o نودل با طعم مرغ، قارچ و یا سبزیجات_ 1 بسته
o روغن زیتون_ 2 قاشق غذاخوری
o فلفل دلمه‌ای سبز، زرد، قرمز، نارنجی خورد شده_ هر کدام 1 عدد
o پیاز بزرگ خورد شده_ 1 عدد
o زنجبیل تازه‌ی خورد شده_ 2 قاشق غذا خوری
o پیازچه خورد شده_ 2 تا 3 عدد
o ریحان تازه‌ی خورد شده_ 1 فنجان (اختیاری)
.jpg)
مواد لازم برای تهیه سس:
o عسل_ 4/1 فنجان
o رب گوجه فرنگی_ 2 قاشق غذا خوری
o عصاره سبزیجات_ 1 فنجان
o آرد ذرت_ 4 قاشق مربا خوری
o روغن کنجد_ 2 قاشق غذا خوری
o سویا سس_ 3/1 فنجان
o سرکه سفید_ 4/1 فنجان
.jpg)
طرز تهیه:
o در یک کاسه کوچک با همزن دستی مواد تشکیل‌دهنده سس را مخلوط کرده و کنار می‌گذاریم.
o نودل را بر اساس دستور پخت درج شده بر روی پاکت آماده کنید.
o همزمان در یک ماهی‌تابه بزرگ و عمیق، با حرارت متوسط رو به بالا روغن را ریخته و به ترتیب فلفل‌ها، پیازها و زنجبیل‌ها را اضافه کنیدو برای 4 تا 5 دقیقه تفت دهید. از آنجاییکه این یک غذای سالم چینی به حساب می‌آید فقط کافیست که سبزیجات کمی تفت داده شده و تغییر رنگ ندهند.
o نودل و پیازچه و پس از آن سس را به سبزجات اضافه کرده و مخلوط کنید. اجازه بدهید یکی دو دقیقه دیگر هم بر روی آتش بماند تا سس کمی غلیظ شود. سپس آن را برداشته، با ریحان تزئین کرده و به سرعت سرو کنید.
نوش جان!
Ali Shahrokhi
1393/11/7