خوراک مرغ بهاری با سبزیجات
.jpg)
شبهای خوش بهار از آن شبهایی است که دلمان میخواهد هرچه میتوانیم بیشتر و بیشتر غذاهای سالم و غیر چرب و چیلی بخوریم. این غذای لذیذ و سالم بهاری، یک اتفاق عالی است برای شبهای دل‌انگیز بهار و شور و حال تمام نشدنی طبیعت!
کافی است مرغ را به مدت 15 دقیقه سرخ کنیم و در همان فاصله به سبزیجات، سیب زمینی‌ها و تربچه‌ها و پیازچه‌ها را چاپ چاپ کنیم. همه چیز به سرعت و البته خیلی لذیذ آماده خواهد شد و یک شام رنگارنگ و بسیار خوشمزه و البته سالم به روی میزمان خواهد رفت.
مواد لازم:
• هشت تکه بازوی مرغ، با پوست و استخوان
• نمک و فلفل سیاه تازه
• 1 عدد لیموی نصف شده
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• چند عدد سیب زمینی استانبولی
• 2 عدد تربچه
• 1 دسته پیازچه
• چند عدد هویج کوچک
• 1/4 فنجان شوید تازه خرد شده
طرز تهیه:
• ابتدا فر را با دمای 250 درجه سانتی‌گراد روشن کرده و در همان بین مرغ‌ها را شسته و خرد می‌کنیم.
• بر روی مرغ نمک و فلفل پاشیده و آن را بر روی سینی فر قرار می‌دهیم.
• نصف یک لیمو را بر روی مرغ‌ها چکانده و یک قاشق روغن زیتون هم به آنها اضافه می‌کنیم.
• اجازه می‌دهیم که مرغ‌ها برای 15 دقیقه در فر بمانند.
• حالا نوبت سبزیجات است، سیب‌زمینی‌های کوچک را به دو قسمت، تربچه‌ها را حلقه حلقه و پیازچه‌ها را از طول می‌بُریم.
• حالا سیب‌زمینی‌ها، هویج‌ها، تربچه‌ها و پیازچه‌ها را در یک تابه به همراه باقیمانده‌ی روغن زیتون تفت می‌دهیم و کمی نمک و فلفل به آنها اضافه می‌کنیم.
• مرغ را از فر بیرون آورده و سبزیجات را در اطرافش می‌چینیم و همه را دوباره به فر منتقل می‌نماییم.
• تا زمانی که مرغ حسابی طلایی و پخته شود به پختن آنها ادامه می‌دهیم، مثلا 20 دقیقه‌ی دیگر.
• خوراک مرغ سالم و خوش‌طعم شما آماده است، کافی است یک نصفه لیموی دیگر به آن اضافه کنید تا طعمش عالی شود.
• نوش جان!
